Сало в специях

Фото к рецепту: Сало в специях
АрмянскаяПростой
4091465128

Ингредиенты

  • сало — 1 шматок
  • чеснок — без предела
  • чаман
  • сумак
  • шамбала (ореховая трава)
  • перец красный сладкий
  • перец красный чили

Пошаговый рецепт приготовления

Приобрести сало с мягкой шкуркой у надёжного продавца.

Разрезать сало по длине продольными надрезами через 2-3 см на значительную глубину.

Нашпиговать сало пластинами чеснока, смешать указанные специи и обвалять в них сало.

Завернуть в пакет, потом ещё в один, стянуть резинками, упаковать в ещё один пакет и спрятать во фризер.

Забыть на неделю.

Пошаговые фото рецепта

Сало в специях: фото шаг 1
Сало в специях: фото шаг 2
Сало в специях: фото шаг 3
Сало в специях: фото шаг 4
Сало в специях: фото шаг 5
Сало в специях: фото шаг 6
Сало в специях: фото шаг 7
Сало в специях: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
128  человек оценили
Сохранить рецепт
181 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
polinlena

САЛОООООООО !!!!!! Мой муж его очень любит !!!!!!! 5555555555 Спасибо за рецепт !!!!!!

echo
12.01.2009 21:53

клёвоооооо!!!!55555555555+

sweta1
12.01.2009 21:55

за ТАКОЕ сало,Юр,меньше пятёрки никто не поставит!5!

Nathalya
12.01.2009 22:02

КОГО ПРИОБРЁЛ ТО - САЛА ИЛИ ПРОДАВЩИЦУ? я про пункт первый :) :) :).... А вАще - Украина аплодирует!!!

radugalena

Юрочка! Спасибо! Такие пряности можно где-то приобрести? (На рынках?)

avm
12.01.2009 22:08

Лепота!!! Просто ОБАЛДЕННОЕ сальце! 5+++

paskal
12.01.2009 22:11

ВСЯ СЛЮНОЙ ИЗОШЛА ПОКА ЧИТАЛА ВАШЕ ВДОХНОВЕННОЕ ОПИСАНИЕ.ЗА РЕЦЕПТ5+.ЗА ОПИСАНИЕ 555555555+++++++

игорьuas

Слов нет, только 5+

bratyury
12.01.2009 22:12

radugalena, конечно. Ищи чаман, это самая главная специя в рецептах типа "бастурма". Пока его не купишь, не приступай. Остальные специи в принципе найти не очень сложно, просто войди в доверительные отношения с торговцами на рынке и они тебе помогут.

fliederra

Давно хотела написать: Вы - кудесник! А ещё - поэт! БРАВО!!!

alexegos
12.01.2009 22:20

Юр салко замечательное, одно не понял деревенщина я, фризер при чем тут? вроде сало и миксер вещи не совместимые??, плиз просвети

ntv2001
12.01.2009 22:24

Вах-вах-вах! Предлагаю тост за дружбу народов (под это сальцо, естествено, только водочки!). Отлично!

ara62
12.01.2009 22:29

Vkusna slaninka!!!!Dobar siniama shto!!!!Priznavam te!!!!555555555........Na podpravkite nikoga ne izmeniai!!!

milk
12.01.2009 22:32

я так люблю сало!!! ставлю5555

laralaram

Юр, как продавщицу проверял? Ох, о таких проправах и не слышала - бум искать...

люба-пытка

Да,это ни ни ни салооо а песня.5555555555

марусечка

АААААААААААААААА..............5

vega
12.01.2009 23:03

5+ мимо такого куска грех проходить. Опять срабатывает рефлекс Павлова.

алёнушка777

Ой,ай!Я в сале-как козел в апельсине,НО моя мама нормальный человек(без придури)и сказала-замечательно и спросила-что такое фризер и сказала к хлебу луковицу добавит и 55555

e-art
12.01.2009 23:04

Эх, а я счас водочки не приемлю((( НГ отбил все желание((( Но вот к тому моменту, когда оно будет готово - то вполне! Юр, спасибо за оригинальный рецепт, а то все какие-то посредственные попадались на просторах Рунета. Ну и ПЯТАК огромный держи!

svane
12.01.2009 23:14

САЛООО !! Слов нет!

тяп-ляп

Тэээкс!Сальце отменное!Ещё не делала,но спинным мозгом чую,что ВЕЩЩЩЩ!+555!Специально порылась в википедии:чёж это за зверь такой:чаман? А ето пажитник или донник голубой семейства бобовых...А мона хмели сунели вместо чамана?

kalipso-22

Вы эктрасенс, что ли??? История такая - нарезала значит я себе сальца, да хлебушка черного, правда вот бе водки, захожу на сайт одной рукой, другой сую в рот кусок сальца и оба на - тут и Ваш рецептик!!! Вот такое вот понимание на расстоянии. Конечно же 5 и отдельно 5 за описание.

maj4ik
12.01.2009 23:34

супер! 5

favila
13.01.2009 00:50

Респект!555

кисюля

Юра,ну ты и мастер на всякую вкуснятину 5!!!

gmarina
13.01.2009 01:21

Вот ТАКОЕ очень бы хотелось попробовать! Правда без водки (ну не пью ее). А вот с картошечкой... Вообщем душевный рецепт у Вас получился и почему-то разбередил душу: правда, захотелось попробовать кусочек !

cpz_new
13.01.2009 01:35

Юра, просвети, пожалуйста, а сало без соли?! Надежный источник поступления сала и свеженинки вообще у меня есть. Причем надежность 100%. Родственники в деревне. Приезжают каждую неделю, привозят натуральное молоко, сливки, творог и конечно МЯСО. Но я сало все как-то с солью делаю. Хотя как и Вы с большим количеством чеснока (балдею от запаха как кошка от валерьянки) и специй. Так у Вас с солью или без? А еще воспоминание из детства... Так делал всегда мой папа. Нужно налить рюмашку, отрезать кусок украинского (серого) хлеба, достать сало из морозилки и, нарезая его ОЧЕНЬ тонкими ломтиками, сразу кушать. Лепота... Вам огромное спасибо за воспоминания.

cpz_new
13.01.2009 01:42

Ой, забыла про важный компонент! Хренадерчику ложечку сверху сала и быстрее закусить выпитую рюмашку!

tatianowna

КЛАСС! Сало великолепное! Всегда предпочитаю этот продукт любым колбасам. Бутербродом с салом легко насытиться, при этом так не поправишься как с колбасного. Последнее время даже кардиологи рекомендуют кушать сало, в разумных колличествах конечно.

пики
13.01.2009 03:17

КЛАСС!!!!!!!!!!!!!!

natalina
13.01.2009 03:18

ВАУ!!!! прелесть!!!!

irishka95

Отвал башки!!! 555++++++

makakulja

Дааа, Юра... Соль на рану...У нас простого-то (хорошего) сала днём с огнём не найти... Просто МЕЧТА !

oksana malzew

Добавить нечего,согласна с makakulja,остаётся только помечтать....мне было бы трудно забыть на неделю в холодильнике Юра правдо насчёт соли интерсно,или за счёт пряностей соль не требуется?

фрау блюм

Весь набор специй имеется в наличие, осталось купить сало (продавец проверенный тоже имеется) - в выходные займусь)))

bratyury
13.01.2009 13:24

Спасибо за внимание к рецепту всем его посетителям, особенно моим друзьям, за оценки, мнения, комментарии и вопросы. Прошу извинить, не очень точно написал, сало на рынке я приобретаю уже солёное. А всё остальное - правильно. Относительно чамана, можно заменить и опубликовать свой вариант рецепта. Но будет не то, что с чаманом. Может быть, даже вкуснее, но - не то. Например, чаман в бастурме ничем заменить нельзя, а поскольку сало приготовить значительно проще, чем бастурму, логично применить эту приправу для получения дивного вкуса... Как говорится, у меня много мыслей по салу и обе хорошие, я пока их думаю, а после приготовлю. До новых встреч!

chudo
13.01.2009 16:41

Юра,родственники,возможно, не найдут заныканное тобою сало в морозилке, но сможешь ли ты удержаться столько времени? лично меня хватает на пару часов:)

katechka
13.01.2009 17:18

Юра, шедевр!!! Чаман... интересно, никогда не слышала, может, потому что не вступала в доверительные отношения с продавцами на рынке. Как ты думаешь, если втереться в доверие, они любую траву предложат?:) Я все поняла,без чамана не подходить к салу, но уж очень хочется. Надо попробовать, поразив воображение мужа, что я еще и сало до ума довести могу. 5

bratyury
13.01.2009 18:37

katechka, спроси любого армянина на работе, тебе тут же найдут. Чаман - не проблема, это мука из семян пажитника, ореховая трава, или шамбала - это его же перемолотые листья, а вот сумак, или сумах - на сайте нет общего мнения, я использовал настоящий сумах, из ягод, а не молотыйе барбарис или гранат. Хотя допускаю, что и их можно использовать.

sherta
14.01.2009 00:16

Юра,салооооо! Класс, нет слов, обожаю. Сомневаюсь, что займусь поисками трав, так что придется слюной давиться, на твое глядючи. 5.

kidlog
15.01.2009 12:56

Спасибо, Юра, это моё, забираю и рецепт и сало... :) 5!!!

radugalena

Спасибо, Юрочка! Ты - молодец! Столько у тебя хороших рецептов!

rak1207
22.01.2009 14:34

рецепт оболденный сегодня сделал ++++++++

natapit
23.01.2009 00:41

да. сало -это сало.Вам отлично!

koptey
03.02.2009 17:58

Буду делать!!!

uni
08.02.2009 14:44

Да уж от сала никогда не откажусь :) Супер 555555

45_natka
28.02.2009 23:58

дубль два - без чтения - забираю... для маминого сала пригодиться!

миса
22.03.2009 22:57

Надо попробовать сделать, а то покупаем на рынке. Правда там тоже вкусное, с чесноком, но чеснок такой- перья зеленые мелко молотые,я сначала думала другая какая приправа. Попробую Ваш рецептик, надо на лето заготовить, на природу здорово брать, а то летом на рынке сала нет.

рыжая я

Спасибо за интересный рецепт! Отлично! 55555

sadi 09
29.04.2009 20:30

Юра! Ну, право слюнки текут. Знатный посол. С армянской изюминкой. Пожалуй, последую примеру. У меня чамана целая банка. Собиралась бастурму делать, но так и не собралась. Лучше сало посолю.

asi20061
13.07.2009 21:18

Спасибо большущее и за рецепт и за озвучивание!!!!!!!!!!!!Здоровья и долгих лет жизни Вам!

Barboris
22.05.2016 15:46

фризер - это холодильник или морозилка?

bratyury
14.07.2009 01:54

Спасибо...

утопия

ААА! Сало!!! Люблю!

Marfochka

мммм...какая вкусняшечка!!!

утопия

я уже иду делать!O<img src=" />

abale
17.03.2010 02:27

Слова совсем излишни. Если бы была возможность, поставил бы 500. Но к сожалению 5+ :)

ak.constantin

ГУД!!!!!*THUMBS UP*

ak.constantin

ГУД!!!!!*THUMBS UP*

bratyury
04.02.2013 23:01

Спасибо за комментарий! У меня появился и ещё один рецепт, который пока не публиковал. Если интересно, напишите в личку, я его Вам расскажу очень подробно. Да он и простой.

Татьяна

если о сале, то дааааааааааа!! *KISSED*:[:[

kostya.akulshin

Спасибо,Юра !!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7154615356913661.0128
Инструменты