Мясное блюдо с черносливом и курагой

ДомашняяНе определен
11169918

Ингредиенты

  • говяжье филе
  • сушенные курага и чернослив
  • лаврушка
  • соль
  • лук
  • морковь
  • болгарский перец
  • зелень вся: тархун, кинза(её больше всего), укроп, петрушка, базилик, в общем, много разной зелени
  • горький перец

Пошаговый рецепт приготовления

свежее мясо режем на кусочки, приблизительно 5-6 см, ромбами

положить в кастрюлю и добавить немного водички, так, чтобы слегка покрывала мясо, добавляем лавровый лист, соль по вкусу. накрываем крышку и ставим на средний огонь.

когда все это закипает, убавляем огонь, и как бы томим.

отдельно жарим на подсолнечном масле лук, морковь, болгарский перец, тушим 7'. Лук, морковь и болгарский нарезаю крупно, чтобы красиво было.

когда наше мясо уже готово, добавляю к нему приготовленную зажарку и варю на медленном огне 5-7'.

затем добавляю всю зелень, тоже крупно нарезанную

когда все это доходит до готовности (мясо должно забрать все ароматы зелени), добавляю горсточку сушенной кураги и чернослива + горький перец по вкусу (мы любым острое, и поэтому я добавляю достаточное кол-во горького перца).

все это томится ещё мин 7-8 и блюдо готово.

Дополнительная информация

название этого блюда я не знаю, но предполагаю, что это блюдо из армянской кухни. Первый раз это блюдо попробовала на свадьбе и мне оно очень понравилось, и... попросила рецептик, в чем мне не отказали. Блюдо получается с густым соком, насыщенным таким острым, а мясо... а мясо нежное с ароматами зелени, чернослива и кураги. Приятного всем аппетита!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Nathalya
10.01.2009 17:27

вкусное сочетание, 5

gingerk@te

Никогда не пробовала мясо в сочетании с сухофруктами,и , если честно, боюсь разочароваться,хотя очень хочется понять этот вкус...Вам, конечно, же, 5!!!

ната777

Вкус отличный. И рецепт прекрасный. 5.

ч.а.с.

Вкуснотища!!!!!!!!!5++++++++++++++

гетьмановна

Вкусненькое пикантное мяско!5!

drivein2009

А Я ТАК ДЕЛАЛА КУРИЦУ,А ТОЧНЕЕ ГОЛЕНЬ,НУ НЕ СКАЖУ.ЧТО МНЕ ПОНРАВИЛИСЬ СУХОФРУКТЫ,БЫЛО НЕПОНЯТНО И СЛАДКО И ОСТРО!!!НУ А ВАМ 555+++

Nathalya
10.01.2009 18:09

это дело вкуса, просто я люблю курагу с черносливом в сочетании с мясом, поэтому лично мне вкусно :)

alla290567

gingerk@te, я думаю, вы не разочаруетесь

vicus
27.01.2009 19:59

и я люблю, 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5192956850890211.018
Инструменты