Плов новогодний

ДомашняяНе определен
3439932

Ингредиенты

  • раки живые(средние) 10шт
  • мелкие креветки очищенные замороженные 500 г
  • пиво 0,5 литра
  • зелень укропа 30-50 г
  • лук репчатый 200 г
  • морковь 300 г
  • рис 500 г
  • масло растительное рафинированное 100 гр.
  • соль, специи

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю с соленой кипящей водой (примерно 3литра) добавить пучок укропа, влить пиво , выложить раков и варить их до готовности. Раков шумовкой вытащить из кастрюли. Вынуть из раков шейки, вычистить панцири , клешни оставить.

В воде, в которой варились раки, отварить до готовности креветки. Креветки вынуть , бульон процедить и отставить.

Лук и морковь очистить. Лук мелко нарезать. Морковь нарезать мелкими кубиками.

Отдельно, в чугунной кастрюле с толстым дном или в казане, сильно разогреть растительное масло, положить лук и морковь, жарить их до готовности, затем добавить соль, специи, хорошо промытый рис, бульон.

Бульона налить так, чтобы он покрыл рис на 1,5-2 см, не перемешивать. Варить на маленьком огне, если необходимо - бульон подлить.

Когда рис будет готов, смешать плов с креветками, часть плова разложить в панцири, остальной плов горкой выложить на блюдо, вокруг выложить наполненные панцири и очищенные шейки и сразу подать на стол.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
luba5
03.01.2009 23:09

С раками.......здорово!555!;)

skoslik
03.01.2009 23:13

Потрясающий рецепт!5!

тамара агапитова

очень вкусно!5

люба-пытка

ДА, БАГГГАТЫЙ плов.5+

darvin_lv

Супер !

тётя маша

Оригинально!

elmar
04.01.2009 01:14

это будет офигенная вкуснятина! забираю 5

искож

От рецепта ... просто закружилась голова(...ТРЕЗВАЯ !!!))))Забираю Ваш плов - такое читаю впервые, должно быть очень - очень вкусно и потрясающе-необычно.От меня ПЯТЬ.С Уважением.

larcik
15.01.2009 15:33

Пробывала плов с мидиями - очень вкусно, а этот вообще супер 5+.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Инструменты