Вход | Регистрация
Приправа-баклажан сушеный
Ингредиенты
- синенькие баклажаны(лучше брать одинаковогр размера)
Пошаговый рецепт приготовления
Синенькие обмыть,обсушить и порезать по длине на полоски(из одного 3-4 полоски),выложить на решётку на растоянии и ставим в духовку на самый верх,t-ставим самую малую какая есть в духовке,и начинаем сушить баклажаны.
Духовка дложна быть приоткрыта,я это делаю с помощью спичечного коробка.
При миним.t-оставляем на 1,5часа,затем духовку выключаем,оставляем так на 30-40 мин.,ничего не трогаем,затем полоски переворачиваем и снова сушим при миним.t- 1,5 часа,духовка должна быть приоткрыта.
Сухие синенькие достаём из духовки,остужаем,перемолываем,пересыпаем в баночки и готово к употреблению.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Я таким-же методом сушу и грибы.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
svetik_semizvetik
Ответить02.01.2009 12:01
Специи - это точно мужское дело! 555!
origa
Ответить02.01.2009 12:57
Ух ты, здорово! Сухая приправка из баклажан придаст блюдам пикантный вкус, спасибо!
тётя маша
Ответить02.01.2009 13:27
Какая оригинальная идея!!! Сами придумали или видели где такое? Очень интересно.
варуник
Ответить02.01.2009 14:12
С грибами и я так же поступаю. А вот с баклажанами-хорошая идея!!
олежка
Ответить02.01.2009 14:44
5,а где использовать сушеные баклажаны?
ЯВенера
Ответить02.01.2009 15:12
спасибо, отличная информация, 555!!!
kotkot
Ответить02.01.2009 15:16
Очень хорошо!5.
laralaram
Ответить02.01.2009 15:32
А у нас у турков купить можно, класс... 5
antonov-081971
Ответить02.01.2009 15:58
тётя маша.Исходя из того,что можно сушить грибы,почему не попробывать и баклажанами.Из этого следует,что это я сам придумал.
oksana malzew
Ответить02.01.2009 16:54
5+!!!
katerinka.kz
Ответить02.01.2009 18:00
Спасибо за совет, 5. особенно за пустой спичечный коробок.
А где Вы советуете использовать такую приправу? можно личку. Спасибо.
antonov-081971
Ответить02.01.2009 20:08
147258 использую во все мясные блюда.
favila
Ответить03.01.2009 01:23
Здорово!5+
irina-kolyshkova
Ответить03.01.2009 03:31
Правда это отличная идея с сушкой баклажанов,
даже как то и в голову не приходило.А грибы тоже так сушу.5555555
fliederra
Ответить03.01.2009 12:38
Класс! Непременно воспользуюсь! 5!!!
larachka
Ответить27.05.2009 01:47
Давно искала рецепт сущеных синих. Ещё бы узнать как их вялить. Спасибо. Огромная 5+
elena108
Ответить14.06.2009 21:59
спасибо за такой чудо рецепт
gloria2
Ответить16.06.2009 03:16
Спасибо за идею с перемалыванием сухих баклажан.Я с 1980 года живу на севере.Были времена когда в магазинах не было свежих овощей и мясо 1,5 кг на человека по талонам,но мы приспосабливались к сухим продуктам и готовили так,что не догадаешься,что это не из свежих.Мама всегда высылала посылкой сухие баклажаны,сушила в духовке как грибы,или маленькими кубиками,это шло на икру(соте),рагу с овощами(кстати все тоже было сухое(лук,морковь и капуста,только масло,слава богу было наразлив)и кружочками тоже.Баклажаны вымочить минут 40,а потом и жарить и тушить.А еще из капусты сухой и борщ варили и просто тушили,бывало с мясом,но жили счастливо.Спасибо за навеянные воспоминания Вам 5.
двоечка
Ответить16.06.2009 18:02
СУПЕР! 5555555555!
ligrin
Ответить17.08.2009 08:26
Я тоже услышала о сушеных баклажанах в передаче "Малахов+".Говорят, их можно размочить и готовить как обычно.Я сделала вывод,что сушить можно всё,даже помидоры.Баклажаны я успешно высушила просто на змеевике отопления в ванной,но это достаточно долго.А вот болгарский перец высушить не удалось-потёк.
Спасибо за подробный рецепт сушки в духовке,а вот как использовать такой соус многим непонятно.
marishka57
Ответить04.03.2011 17:15
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели
