Анисово-миндальные печеньки

Ингредиенты

  • тесто:
  • 1 белок ( яйцо 1 сорта)
  • 100 гр. молотого миндаля
  • 50 гр. горького мелко-рубленного шоколада
  • 80 гр. сахара + 20 гр. ванильного сахара
  • 2 ч.л. измельченного в порошок аниса
  • 1 щепотку соли
  • на кончике ножа разрыхлитель
  • 1 ст.л. молока
  • глазурь
  • 100 гр. молочного шоколада
  • 1 ч.л. измельченного в порошок аниса
  • 1 ч.л. растительного масла.

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить белок так, чтоб на нем оставался след от ножа.

Добавить в белок все остальные продукты. *** Я их смешала, затем добавила сначала в них 2-3 ложки взбитого белка, перемешала и только потом эту массу добавила к основному белку.

Вымесить тесто, оно будет не очень густым, немного липким. Если слишком липким, то нужно будет убрать его в холодильник на полчасика.

На присыпанной ! сахаром поверхности сделать пласт 0,5 см шириной.

Нарезать тесто на длинненькие маленькие палочки, положить на противень покрытый бумагой д/выпечки, на достаточном расстоянии друг от друга, т.к. они увеличатся в ширину раза в 2.

Печь в разогретой до 200°C духовке около 7-10 минут. Вынуть печенье, сразу снять вместе с бумагой с противня. Дать остыть мин 5 и аккуратно с помощью лопаточки снимать с листа. Готовое печенье будет хрустящим.

Полностью охладить и покрыть глазурью.

Глазурь – растопить шоколад на водяной бане, добавить анис и масло, перемешать.

Вот и все!

Кто любит пикантные штучки, попробуйте сделать такие же с имбирём. Не пожалеете!

Приятного чаепития! Хорошего настроения!

P.S. Ой, чуть не забыла, большой + в том, что в одной печеньке мало калорий. :)

Пошаговые фото рецепта

Анисово-миндальные печеньки: фото шаг 1Анисово-миндальные печеньки: фото шаг 2Анисово-миндальные печеньки: фото шаг 3Анисово-миндальные печеньки: фото шаг 4

Дополнительная информация

На новый год, кроме основных подарков, для своих родных я пекла 5 видов печенья, анисовое, имбирное, банановое, ореховое – как кольца, и ореховое безе с трюфельным кремом. Все разные и все оооооочень вкусные. Печенье дарила в красивых баночках для хранения продуктов – Одно из самых оригинальных, на мой вкус, печений + простых + быстрых в приготовлении + с минимальным кол-вом продуктов – это эти анисовые печенки. *** На основе этого же рецепта я готовила печеньки с имбирём , которые покрывала уже полностью глазурью из темного шоколада и сверху на глазурь сыпала много молотого имбиря. Получилось очень остренько и пикантно. Попробуйте! Мне уже без этих печенек и утренний кофе – ни кофе ;)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

bart
02.01.2009 01:38
Ответить
Наверно уже и не осталось ни одной.......а я бы не отказалась :) 5+
svetik_semizvetik
02.01.2009 01:41
Ответить
Эх, Тань и правда не осталось! Я бы тоже не отказалась, завтра к родственникам пойду, им, однако, досталось больше, чем мне ;)
mersedes
02.01.2009 01:45
Ответить
Красотень!!!! 5555 С Новым годом!!!!
bart
02.01.2009 02:02
Ответить
А давай я тоже буду твоей родней?;)
panama
02.01.2009 02:34
Ответить
Свет, молодец, еще и родственичков oдариваешь своими вкусностями. Я б тоже не отказалось от такого подарочка. 5+!!!
cheburashkin
02.01.2009 04:47
Ответить
Светик, здорово! Молодец! 5++++
варуник
02.01.2009 05:33
Ответить
Белок,орехи,шоколад.....Это-ВОСХИТИТЕЛЬНО!!!
makakulja
02.01.2009 05:41
Ответить
ЗдОровские печеньки! 5!
mimi
02.01.2009 13:34
Ответить
очень - очень!!! сейчас бы мне такую к утреннему кофе!
oksana malzew
02.01.2009 18:16
Ответить
5+!!!
maj4ik
07.01.2009 21:22
Ответить
здорово! 5
натаха
11.01.2009 15:48
Ответить
Заманчивые печеньки!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели