Анисово-миндальные печеньки

Фото к рецепту: Анисово-миндальные печеньки
Домашняя25 мин.30Не определен
48761244

Ингредиенты

  • тесто:
  • 1 белок ( яйцо 1 сорта)
  • 100 гр. молотого миндаля
  • 50 гр. горького мелко-рубленного шоколада
  • 80 гр. сахара + 20 гр. ванильного сахара
  • 2 ч.л. измельченного в порошок аниса
  • 1 щепотку соли
  • на кончике ножа разрыхлитель
  • 1 ст.л. молока
  • глазурь
  • 100 гр. молочного шоколада
  • 1 ч.л. измельченного в порошок аниса
  • 1 ч.л. растительного масла.

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить белок так, чтоб на нем оставался след от ножа.

Добавить в белок все остальные продукты. *** Я их смешала, затем добавила сначала в них 2-3 ложки взбитого белка, перемешала и только потом эту массу добавила к основному белку.

Вымесить тесто, оно будет не очень густым, немного липким. Если слишком липким, то нужно будет убрать его в холодильник на полчасика.

На присыпанной ! сахаром поверхности сделать пласт 0,5 см шириной.

Нарезать тесто на длинненькие маленькие палочки, положить на противень покрытый бумагой д/выпечки, на достаточном расстоянии друг от друга, т.к. они увеличатся в ширину раза в 2.

Печь в разогретой до 200°C духовке около 7-10 минут. Вынуть печенье, сразу снять вместе с бумагой с противня. Дать остыть мин 5 и аккуратно с помощью лопаточки снимать с листа. Готовое печенье будет хрустящим.

Полностью охладить и покрыть глазурью.

Глазурь – растопить шоколад на водяной бане, добавить анис и масло, перемешать.

Вот и все!

Кто любит пикантные штучки, попробуйте сделать такие же с имбирём. Не пожалеете!

Приятного чаепития! Хорошего настроения!

P.S. Ой, чуть не забыла, большой + в том, что в одной печеньке мало калорий. :)

Пошаговые фото рецепта

Анисово-миндальные печеньки: фото шаг 1
Анисово-миндальные печеньки: фото шаг 2
Анисово-миндальные печеньки: фото шаг 3
Анисово-миндальные печеньки: фото шаг 4

Дополнительная информация

На новый год, кроме основных подарков, для своих родных я пекла 5 видов печенья, анисовое, имбирное, банановое, ореховое – как кольца, и ореховое безе с трюфельным кремом. Все разные и все оооооочень вкусные. Печенье дарила в красивых баночках для хранения продуктов – Одно из самых оригинальных, на мой вкус, печений + простых + быстрых в приготовлении + с минимальным кол-вом продуктов – это эти анисовые печенки. *** На основе этого же рецепта я готовила печеньки с имбирём , которые покрывала уже полностью глазурью из темного шоколада и сверху на глазурь сыпала много молотого имбиря. Получилось очень остренько и пикантно. Попробуйте! Мне уже без этих печенек и утренний кофе – ни кофе ;)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bart
02.01.2009 01:38

Наверно уже и не осталось ни одной.......а я бы не отказалась :) 5+

svetik_semizvetik

Эх, Тань и правда не осталось! Я бы тоже не отказалась, завтра к родственникам пойду, им, однако, досталось больше, чем мне ;)

mersedes
02.01.2009 01:45

Красотень!!!! 5555 С Новым годом!!!!

bart
02.01.2009 02:02

А давай я тоже буду твоей родней?;)

panama
02.01.2009 02:34

Свет, молодец, еще и родственичков oдариваешь своими вкусностями. Я б тоже не отказалось от такого подарочка. 5+!!!

cheburashkin

Светик, здорово! Молодец! 5++++

варуник

Белок,орехи,шоколад.....Это-ВОСХИТИТЕЛЬНО!!!

makakulja

ЗдОровские печеньки! 5!

mimi
02.01.2009 13:34

очень - очень!!! сейчас бы мне такую к утреннему кофе!

oksana malzew

5+!!!

maj4ik
07.01.2009 21:22

здорово! 5

натаха

Заманчивые печеньки!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты