Бульон с рисовыми клецками

Ингредиенты

  • На 0,5 стакана риса для клецек — 1/3 стакана молока, 2 яйца, 1/2 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.
  • На 500—600 г мяса для бульона —по 1/2 петрушки, моркови, сельдерея и лука-порея.

Способ приготовления

Сварить бульон из говядины или курицы. Процедить. Перебрать и хорошо промыть рис, сварить из него очень густую кашу, вначале на воде, а затем на молоке. Заправить готовую кашу маслом, солью и взбитыми яйцами. Из этой массы приготовить некрупные шарики, обвалять каждый в муке. Вскипятить подсоленную воду, опустить в кипящую жидкость шарики и варить до готовности. Перед подачей на стол положить в тарелки готовые клецки и залить их горячим бульоном.


5.04.3401197381662161.03
заяц

Кухня: Русская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
3  человек оценили
Сохранить рецепт
0 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт