Мясо запеченное в остром соусе

ДомашняяНе определен
3853423

Ингредиенты

  • 0,5 кг. говяжьей вырезки
  • 0,5 кг. свиной вырезки
  • 50 гр. топленого сливочного масла
  • растительное масло для жарки 50 г
  • 200 гр. белого вина «тамянка» или «токай»
  • гранатовый сок 100 г
  • 2 лимона
  • майонез 200 г
  • 3 ст.л. острой аджики
  • мелко нарезанная зелень укропа и петрушки
  • мелко натертый сыр «пармезан» 100 г
  • 50 гр. мелко измельченных грецких орехов
  • 50 гр. семян кунжута

Пошаговый рецепт приготовления

Цедру с лимонов натереть на мелкой терке. Говядину порезать ломтиками, хорошо отбить, нарезать соломкой. В говядину выдавить сок с двух лимонов, добавить столовую ложку аджики, гранатовый сок, перемешать и поставить в холодильник на 2-3 часа. Свинину порезать ломтиками, хорошо отбить, нарезать соломкой. В свинину добавить столовую ложку аджики, майонез перемешать и поставить в холодильник на 2-3 часа. Мясо отделить от маринада, затем по очереди обжарить на сильно разогретой смеси сливочного и растительного масла. Затем мясо смешать, добавить остатки маринада, вино, столовую ложку аджики, цедру лимона, зелень укропа и петрушки и тушить, постоянно помешивая, 2-3 минуты .Перед подачей на стол выложить в порционные сковородки, посыпать сыром, грецкими орехами , кунжутом и запечь в сильно разогретой духовке до образования румяной корочки.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
laralaram

Очень и очень! 5 и забираю - свежо, ново и оригинально...

nir
02.01.2009 01:58

Отличный рецепт!!!Всё понятно и доходчиво,а главное-Вкусно!!!555

skoslik
02.01.2009 02:03

Спасибо за рецепт! Мясо в гранатово-аджичном маринаде по Вашему рецепту - потрясающе вкусно. Ели в новогоднюю ночь. Попробуем обязательно!5! и этот вариант!5!

vicus
02.01.2009 04:30

и мне понравилось! 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.543807930892321.023
Инструменты