Ракушки (макаронные изделия) фаршированные

Ингредиенты

  • самые крупные ракушки (макаронные)
  • фарш мясной (магазинный, домашний),как для котлет, пельменей, вареников или какой придет в голову
  • помидоры или томатная паста, кетчуп острый, кисло-сладкий или кому какой нравится, или соус любой
  • мука
  • соль перец
  • специи

Пошаговый рецепт приготовления

Ракушки отварить до полуготовности

Промыть, остудить

Начинить фаршем

Разложить акуратно на противне (лучше на лотке с бортиками, сковородке без ручки)и залить подливкой (соусос)

Подливки:

1.Кетчуп развести водой до состояния жидкой сметаны, добавить муки (на стакан 2 - 3 ст.л.), размешать и залить рожки на противне.

2.Томатную пасту разводите водой до состояния жидкой сметаны, добавляете соль, перец черный молотый, перец красный молотый острый, петрушку, укроп и все, что вам нравится,чуть уксуса для остроты, добавляете муку, размешиваете и заливаете ракушки фаршированные на противне.

3.В любой из указанных выше соусов добавляете майонез, размешиваете и заливаете рожки на противне.

4.Любой готовый густой соус (по вкусу)разводите водой до состояния жидкой сметаны, добавляете муку, размешиваете и заливаете ракушки на противне.

5.Для ракушек со сладкой начинкой (творогом,ягодами)соус делаем их сметаны жидкой с добавлением сахара и муки.

Противеть с подготовленными ракушками ставим в разогретую духовку и запекаем до готовности.

Подаем на стол, присыпав слегка зеленью,порошком из молотых сушеных грибов.

Фарш можно использовать как сырой, так и из отварного мяса.

Дополнительная информация

Ракушки нужно покупать самые крупные. Мука в подливке используется для загустения. Томатную пасту можно разводить рассолом из под маринованного чеснока,огурцов,черемши,соком красной смородины. Вообщем,на что фантазии хватит, и у кого какой желудок. Вариаций много. С начинками та же история. Единственно, не пробовала с фаршем из рыбы.

5.04.5347107530717471.021
galina_veda

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
80985090831

Делала знаю вкусно 5555

anny-lat
11.12.2008 13:30

а если это засыпать сыром!!!5

shoka
11.12.2008 14:01

у меня мама так делает, очень вкусно! 5!

kostenko_irina_

сто раз слышала о таком рецепте, но сама ни разу не делала. Макароны и фарш - это вкусно.

irina-kolyshkova

вкусно 555

galina_veda

Спасибо за оценку труда. Рада что вам понравилось. Только одна проблема, в деревне под Рязанью такие крупные ракушки купить можно, а дома, в Москве, сколько ищу, не попадаются. Может кто подскажет, где найти можно?!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты