Цветная капуста с ореховым соусом

ДомашняяНе определен
79951129

Ингредиенты

  • 2 головки цветной капусты,
  • -для соуса-
  • 10-15 шт. грецких орехов,
  • ~100 гр. черствого белого хлеба(без корки),
  • 0,5 ст. растительного масла,
  • 3-4 дольки чеснока,
  • 1 ч.л. винного или яблочного уксуса( можно и разведенной лимонной кислоты),
  • соль,
  • зелень петрушки и укропа.

Пошаговый рецепт приготовления

Цветную капусту разобрать на соцветия,отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, капусту положить на тарелку и залить соусом.

Соус:

очищенные орехи мелко истолочь или натереть,

добавить мякиш белого хлеба,предварительно замоченного в воде(пост все-же) и отжатого,

массу хорошенько растереть,добавить пропущенный через пресс чеснок,

вымешивать(можно использовать миксер),добавляя понемногу масло, пока масса не станет пышной,

тогда добавить уксус,посолить по вкусу и еще раз перемешать.

Подавать,посыпав зеленью.

Дополнительная информация

На удивление соус получился довольно гладким с нежным ореховым вкусом(орехи молола на орехомолке),и блюдо всем понравилось. Правда пост мы не блюдем,поэтому использовала как гарнир :).
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ntv2001
10.12.2008 22:03

Молодец! Как раз не знала, куда цветную капусту использовать! 5

yanyna
10.12.2008 22:08

Ну шикарно-же! 5! Пошла за капустой, все равно надо в магазин. Как думаете, а если вместо растительного масла взять сливочное? или пополам, для сливочного привкуса?

len(tochka)

Не знаю,как со сливочным - мне показалось,что соус загустевает как майонез - туда тоже потихоньку вливают масло)))

siyanie
10.12.2008 22:16

5++++++!

skoslik
10.12.2008 22:33

Чудесная капустка, а соус - прелесть, французистый.5!

mari2020
10.12.2008 22:48

Отличная капусточка!!!!5!

laralaram

Ням - капусту люблю любую, а уж со вкусным соусом... 5

chiara55
03.03.2009 02:45

благлдарим за ценный рецепт!

chiara55
03.03.2009 02:46

конечно 5+

Okos
24.03.2011 01:56

каюсь, сомневалась я в соусе... но сейчас просто оторваться не могу. *THUMBS UP* Спасибо вам ОГРОМНОЕ за рецепт! @}--}--

len(tochka)

:[ спасибо за отзывы

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Инструменты