Куропатки в луковом соусе

Фото к рецепту: Куропатки в луковом соусе
ДомашняяНе определен
3854727

Ингредиенты

  • куропатки (из расчета 1 шт. на одну порцию, лук репчатый (много), специи

Пошаговый рецепт приготовления

Мой муж охотник, поэтому много приходится готовить из дичи. Вот один из моих рецептов.

1. Берем куропаток (уже потрошенных и помытых) из расчета 1 шт. на едока (правда хорошему едоку нужно 2-3), укладываем грудками вниз в кастрюлю ( лучше конечно в казан, но у меня под рукой не нашлось).

2. Посыпаем солью, перцем и приправами по вкусу (я использовала острую приправу для гриля).

3. Засыпаем сверху резанным репчатым луком (его должно быть столько же по объему, сколько куропаток).

4. Вливаем в кастрюлю бульон (в крайнем случае воду) чтобы чуть-чуть проступил на поверхности лука.

5. Ставим в хорошо разогретую до 200 градусов духовку и забываем на 3 часа. Правда нужно следить, чтобы сильно не кипело, куропатки должны томиться. Мясо получается очень нежное и не сухое (как обычно у дичи). Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Куропатки в луковом соусе: фото шаг 1
Куропатки в луковом соусе: фото шаг 2
Куропатки в луковом соусе: фото шаг 3
Куропатки в луковом соусе: фото шаг 4

Дополнительная информация

В походных условиях это блюдо делается на углях. Получается просто изумительно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alice_catty

за дичь только 5!

svetochk@

Сеня, ДИЧЬ!!!!!! 5+!!

dark-fox
07.12.2008 15:02

555, попробуем))

sama_ja
07.12.2008 16:37

мммм 5

irina75
07.12.2008 17:33

отлично! люблю много лука,но я бы ещё добавила немного сухого вина,а вам 55555!!!!!

bart
07.12.2008 17:44

вино бы не помешало конечно,но и так должно быть вкусно 5+

marina.sideljova

Огромное всем спасибо! Я очень волновалась и фото с готовым блюдом вышло мутным. Пришлось сегодня снова готовить куропаток и исправлять положение.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5598421958998371.027
Инструменты