Салат "триколор"

Фото к рецепту: Салат  триколор

Ингредиенты

  • поскольку салат у нас "триколор", мы и берём для него овощи 3 цветов, это для выпендрёжу и красоты.
  • итак из зелёных - салат (у меня был feldsalat, а вообще подойдёт хорошо любой листовой), зелёный лук - 2 -3 пера, паприка зелёная. зелень (укроп и петрушка).
  • из красных - помидоры, красная луковица и паприка красная.
  • из белых - белая луковица, белая часть зелёного лука и свежий корень хрена (с мизинец). 1 зубок чеснока.
  • для заправки: лимонный сок 1/2 лимона, оливковое масло, бальзамический уксус, соль перец молотый, немного сухого базилика.
  • если хотите продемонстрировать всю красоту салата, то готовьте его в прозрачной салатнице, не перемешивайте, а накладывайте в тарелки, просто захватывая все слои.

Пошаговый рецепт приготовления

Я люблю салаты лёгкие, свежие, дополняющие мясные и рыбные, а также и крупяные блюда... В них много витаминов и они помогают пищеварению и предотвращают переедание...

Один из таких салатов и является "Триколор". Руководствуясь этим рецептом, вы сможете готовить салат и других цветовых сочетаний, например "Синий" с красной капусты, синих слив и "синего" лука... Но это уже другой рецепт!

А этот готовим так.

Листовой салат рвём на кусочки и кладём на дно салатницы (у меня был Feldsalat, его рвать не надо, а листики кладут целиком), зелёные перья лука и зелёную паприку режем тонко и кладём сверху. Слой слегка солим и перчим - не переборщите!

Для красного слоя - помидоры, красная паприка и красная луковица... Также слегка солим и перчим. Этот слой посыпаем очень мелко натёртым хреном по вкусу.

Белую луковицу (побольше) режем тонкими полукольцами и, выдавливая из неё сок над салатом. Лук кладём сверху.

Сверху высыпаем рубленную зелень.

Делаем заправку.

Бальзамический уксус и оливковое масло (взять в 3 раза больше, чем уксуса), зубок чеснока (раздавить его!), сухой базилик, Лимонный сок 1/2 лимона и чуток сахарку хорошо взбить, чтоб образовалась однородная эмульсия. Обильно полить салат. Готово!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5736572297479191.031
laralaram

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
kostenko_irina_

Свежо! Прям летом сразу запахло

mari2020
30.11.2008 18:54

Чудесный салат,мой любимый.Делаю себе такой каждый день,ну и не только себе.Вкусно и полезно.Ларис,а если сделать из 4 цветов и назвать КВАРТЕТ ? Тоже должно быть ничего? От меня 5!!!!!

laralaram

А то! Ещё как классно!

mari2020
30.11.2008 18:57

Дерзай.Идею дарю.

ruppsieg
30.11.2008 19:11

Мне дали немного другой рецепт этого-же салата.С,великим,удовольствием попробую Ваш вариант, Спасибо!!! 5

sherta
30.11.2008 19:12

Свежий вкус. Согласна, с таким салатом лето вспоминается. 5.

laralaram

ruppsieg, а какой у вас рецепт, интересно...

mellorn
30.11.2008 19:22

Отлично!!!

mara
30.11.2008 19:43

полезен бесспорно для всех.

vega
30.11.2008 19:50

5+ Еще морковки свежей чуть-чуть настрогать - и точно квартет:)

irina-kolyshkova

класс!!! 5

ja_za_orkoff

много лука... а так - вкусно! 5

iamvalery

Ларисочка, пять баллов! А заправкааааааааа! Красота!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты