Закуска "мужняцкая"

Домашняя45 мин.Не определен

925320 61

Автор: laralaram30 ноября 2008, 17:43

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

тут пропорции указать трудно, потому что готовится, исходя от количества едоков, от их "крепости" и намерений - то ли сразу съесть или заготовку сделать.
расскажу просто, как кокретное блюдо готовилoсь, а вы дофантазируете.
перец (вернее был куплен у турков этот перец типа пеперони, но очень слабой остроты и жгучести), покупалось "на поесть", так что 1 кг
чеснок (побольше), я всяла небольшую головку
пеперони острые - несколько штучек (у меня они махонькие, но "дурные" - от них глаза на лоб лезут, слов нет для описания остроты, подарок из болгарии, тащила растеньице через европу, довезла, теперь культивирую на балконе)
оливковое масло
соль
перец горошком, грубо истолчённый
сухие травы - какие, не знаю, взяла микс. около 1 ч.л. перетереть руками.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим:

Перец моем, обсушиваем и обрезаем хвостики. Кладём в посудину какую-нибудь, посыпаем слегка солью, перцем, травами и поливаем оливковым маслом (немного, для "смазки" продукта). Перемешать.

В духовке на листе запекаем дo готовности (мягкости), смотрим, чтоб не обгорели... При 200 ° около 15-30 мин.

Тем часом не дремлем,а готовим заправку:

чеснок чистим и рубим, пеперони грубо измельчаем (у меня сухие), разводим оливковым масло и добавляем (если хотим) бальзамического уксуса по вкусу...

Горячие перцы кладём в банку, каждый слой обильно поливая заправкой. Есть особые пристрастия, можете по вкусу добавитъ какие-то травы или приправы... Простор для творчества. У меня был вот такой "голый" вариант.

Закрываете банку и даёте немного настояться, пропитаться, надышаться продукту.

При подаче предполагается наличие алкоголя...