Закуска "мужняцкая"

• тут пропорции указать трудно, потому что готовится, исходя от количества едоков, от их "крепости" и намерений - то ли сразу съесть или заготовку сделать.
• расскажу просто, как кокретное блюдо готовилoсь, а вы дофантазируете.
• перец (вернее был куплен у турков этот перец типа пеперони, но очень слабой остроты и жгучести), покупалось "на поесть", так что 1 кг
• чеснок (побольше), я всяла небольшую головку
• пеперони острые - несколько штучек (у меня они махонькие, но "дурные" - от них глаза на лоб лезут, слов нет для описания остроты, подарок из болгарии, тащила растеньице через европу, довезла, теперь культивирую на балконе)
• оливковое масло
• соль
• перец горошком, грубо истолчённый
• сухие травы - какие, не знаю, взяла микс. около 1 ч.л. перетереть руками.

Готовим:

Перец моем, обсушиваем и обрезаем хвостики. Кладём в посудину какую-нибудь, посыпаем слегка солью, перцем, травами и поливаем оливковым маслом (немного, для "смазки" продукта). Перемешать.

В духовке на листе запекаем дo готовности (мягкости), смотрим, чтоб не обгорели... При 200 ° около 15-30 мин.

Тем часом не дремлем,а готовим заправку:

чеснок чистим и рубим, пеперони грубо измельчаем (у меня сухие), разводим оливковым масло и добавляем (если хотим) бальзамического уксуса по вкусу...

Горячие перцы кладём в банку, каждый слой обильно поливая заправкой. Есть особые пристрастия, можете по вкусу добавитъ какие-то травы или приправы... Простор для творчества. У меня был вот такой "голый" вариант.

Закрываете банку и даёте немного настояться, пропитаться, надышаться продукту.

При подаче предполагается наличие алкоголя...