Сладкое мясо с фруктами
Ингредиенты
- балык свинной 1,5 -2 кг.
- яблоко 1 шт.
- апельсин 1 шт.
- лимон 1 шт.
- айва 2 шт.
- чернослив 100 гр.
- мёд.
- виноградный сок 0,5 литра.
- 0,5 кг. муки
- минеральная вода
Пошаговый рецепт приготовления
Замешиваем тесто на минеральной воде, раскатываем рулетики толщиной примерно 1 см. и заплетаем две косички, которые выкладываем овалом. Выкладываем внутри овала сетку, смазываем яйцом и выпекаем ~ 20 мин.
Мясо надрезаем сверху на расстоянии один см. и влаживаем в прорези дольки фруктов по очереди: яблоко, апельсин, лимон, апельсин,айва,апельсин, яблоко и т.д.( как зебра) Выкладываем в глубокий не большой противень, смазываем мясо сверху мёдом. Рядом кладём половинки айвы с вырезанной серединой и вложенным черносливом и заливаем в противень на одну треть виноградным соком, ставим в духовку и доводим до готовности. Готовое мясо выкладываем на хлебную решётку, украшаем половинками айвы и зеленью
Дополнительная информация
Балык есть и рыбьий и мясной. Это мышечная ткань вдоль позвоночника,
