Морковный рулет с творожной начинкой

Ингредиенты

  • Для рулета:
  • 3 яйца+1 желток
  • 2/3 ст. сахара
  • 1 ч.л. ванилина
  • 1 ст. муки для тортов
  • 2 ст.л. крахмала
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1 ст. тёртой моркови (на мелкой тёрке)
  • 1/4 ст. растительного масла
  • Для крема:
  • 250 г жирного творога
  • 125 г сл. масла, комнатной температуры
  • 1 ч.л. ванилина
  • ок. 5 ст.л. сахара (можно меньше)
  • 100 г белого шоколада
  • 3/4 ст. дроблённых орехов (для посыпки)

Способ приготовления

Разогреть духовку до 325F (170С) и застелить пергаментной бумагой противень, размером 10"х15" (25х37 см).

На водяной бане взбить миксером яйца, желток, сахар и ванилин на средней скорости в течении 10 мин, до получения воздушной, светлой массы. Просеять в яичную смесь муку, крахмал, разрыхлитель, корицу и соль и аккуратно вмешать круговыми движениями. Добавить морковь и растительное масло, и так же аккуратно вмешать. Выложить на приготовленный противень, разровнять и выпекать 20-25 мин, проверяя на готовность спичкой. Дать постоять пару минут и, свернув в рулет с узкой стороны, не снимая бумаги, оставить остывать.

Для крема взбить творог с маслом и сахаром, добавить растопленный шоколад и ванилин. Вымешать до получения однородной массы.

Развернуть остывший рулет и промазать половиной крема. Свернуть покрыть оставшимся кремом и посыпать орехами верх рулета и охладить до подачи на стол.

Дополнительная информация

В оригинале вместо творога - крим-чиз. У меня нет возможности его купить, поэтому заменила домашним жирнючим творогом. Нам оч.понравился!

5.04.58579331544834551.035
софико80

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

Nathalya
Nathalya
04.11.2008 13:11

тоже понравился рулетик

begi
begi
04.11.2008 13:34

Очень вкусный рулет! 5+++++++!

milaniy
milaniy
04.11.2008 14:03

Беру речепт,но очень сомневаюсь,что выйдет так же красиво как у тебя. Обычно бисквит у меня не получается, так как этого бы хотелось.5!

софико80

milaniy - я самый что ни на есть новичок на кухне! Я думаю что и у вас получится! Но честно признаюсь, что этот рулет у меня получился хуже всех, очень трудно сворачивался, но полежал в холодитьнике и вроде ничего - симпатичный такой вышел!

zev
zev
04.11.2008 14:19

Очень даже симпатичный! Солнечный такой, молодец!

варуник

ПЯТЬ и от меня!

irishka95

О как!!! Классный рулетик, а вкусный наверное... 5555555

blondia
blondia
04.11.2008 16:28

прикольно

elitna
elitna
04.11.2008 23:23

Морковный рулет на 5!!!

jelena_73

красавец!!!

Lekusia
Lekusia
05.11.2008 17:11

Супер!

maj4ik
maj4ik
05.11.2008 21:11

аппетитно! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт