Соус из тахины

Ингредиенты

  • пол стакана тхины
  • пол стакана воды
  • две ложки лимонного сока или больше
  • один-два давленых зубчиков чеснока
  • соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

В чашке размешать воду с тахиной (тхиной) очень тщательно. Я делаю это веньчиком. Другие делают это в блендере. Главное, создать абсолютно гладкую, однородную эмульсию. Посолить, добавить чеснок и в конце лимон. Лимон сгустит нашу тхину. Если постоит пару часов в холодильнике, она будет точно консистенции сметаны.

Дополнительная информация

Если добавляют в этот соус рубленую петрушку или кинзу, тхина будет зелёной и ещё ароматней и полезней. Можно полить этим соусом рыбу и запечь, очень вкусно и гораздо полезней чем майонез. Меньше калорий, много кальция.

5.04.5393627546352371.022
тётя маша

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
fialka1
04.11.2008 13:54

Вкусно,мы кушаем такой соус с рыбой жареной и с фалафель,но ещё туда можно зелень петрушки(пучок) мелко нарубить и добавить,будет вообще суппер!555 конечно!:)

тётя маша

Фиалка как всегда права, фалафель без тхины - не идёт. Не знаю сколько людей на этом форуме едят регулярно фалафель. Про петрушку я сказала.

fialka1
04.11.2008 14:54

тётя маша,ой а я и не увидела,извеняюсь:) А ещё такую тхину можно ложить в шаурму вместо майонеза,особенно вкусно если шаурма с мясом:)

panama
04.11.2008 15:20

Тхина - это как я поняла, кунжутная паста? В наших магазинах этого продукта не видела. Вкусно описываете, и хочется приготовить. Зарецепт 5+!

mari2020
04.11.2008 15:43

Прекрасный рецепт.Люблю тхину.5!!!

lorxen1
04.11.2008 17:08

продаётся готовая кунжутная паста,вот из неё и делают,а в домашних условиях наверно не получится,а за рецепт--5+

katerinka.kz

вкусно должно быть. но я тоже хотела бы узнать ответ на Нирин60 вопрос... плиз.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты