Рулет "Радуга"

• Творог - (400гр)
• Курага - (200гр)
• Свекла - (2шт)
• Морковь - (4шт)
• Яйца - (2шт)
• Манка - (2ст ложки)
• Мука - (2ст ложки)
• Желтка - (2шт)
• Сахар - (2ст ложки)

Свеклу морковь - отварить, натереть, перемешать, добавить яйца и муку.

Курагу проварить до размягчения, измельчить.

В творог добавить сахар, манку и перемешать.

На салфетку посыпать сухарей, выложить слой овощей, творог, кураги и все это свернуть в рулет.

Переложить на противень смазанный маслом, а рулет смазать желтком.

Запекать в духовке при 180гр.