Маринованные грибочки

Фото к рецепту: Маринованные грибочки

Ингредиенты

  • из расчета на 3-х литровую катрюлю:вода 1-1.5 литра,грибы отварные,пару зубчиков чеснока.если эсенция то 1ст.л. ,если уксус 9%то 1ст.,соль 1ст. л.,сахар 2 ст.л.,семена кориандра,семена горчицы,перец душистый,перец черный горошком,гвоздика пару шт.,семена укропа(даже можно сушеный укроп ,это на любителя),и немного буквально щепотку сушеного сельдерея.

Способ приготовления

Начался грибной сезон.Вот вчера мы накосили полный багажник(осенних опят).А что с ними делать?Два ведра мелких как мы любим взяли домой.А остальное раздали родне.Девать потому-что некуда.И все не успеваю перерабатывать.Вот я и приноровилась.

С вечера я их спаласкиваю.Варю.Примерно мин.5 -10 после закипания.Откидываю на друшлак.И в холодильник.

Утром пока баночки(удобней конечно с закручивающейся крышкой) стерелизуются ,я готовлю рассол.Довожу до кипения воду ,добавляю соль и сахар.Иногда ложу свежую зелень если есть(укроп и сельдерей,потом вынимаю.)Ложу оставшиеся специи и грибы.Довожу до кипения.И добавляю уксус.Теперь разливаю по баночкам ,так чтобы рассол полностью покрывал грибы(т.е. всклянь)и закрываю.

Дополнительная информация

А если в маринад добавить пару листиков смородинового листа получается очень ароматно.Кто-то еще добавляет корицу.Это на любителя.Можно еще положить побольше гвоздики.но это тоже на любителя. еще предлагаю попробовать вместо чеснока положить головку лука мелко нарезанного и укроп.Получается особенно вскусно. Мои грибочки сьедаются в лет.НЕ прячу потому-что получилось очень много.

5.04.570378247465621.030
ldinka

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Маринованные грибочки

Варианты: Грибочки на зиму.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

гетьмановна

Люблю грибы!5!

ib1965
ib1965
20.10.2008 16:38

Чудо грибочки!5+++!

choly
choly
20.10.2008 16:45

Уксуса 1 ст.-стакан? Опятки-это оооочень и очень!5!

luba5
luba5
20.10.2008 17:05

Вкусные грибочки!555!;) Попробуйте фотографию перевернуть, а потом вставить.

lanarad
lanarad
20.10.2008 17:19

Всегда 5!

stim
stim
20.10.2008 17:40

отлично5!

chef cook

ПЯТЬ!!!Спасибо за рецепт, за краткое и емкое изложение.

ната777

Завидую, у нас хранить негде, да и грибов нет. Вкусно.5.

jem4ug.l
jem4ug.l
20.10.2008 22:59

Грибочки! 5+

ldinka
ldinka
21.10.2008 01:47

Фотка не повернута.Потому-то комп. глюкнул.и все програмки вместе.Ошибочку конечно исправлю.Через пару деньков.Спасибочки за подсказочку.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт