Фото к рецепту: Маринованные грибочки

Домашняя

20 мин.

3

Не определен

7514

10

29

20 октября 2008, 15:49

Ингредиенты

  • из расчета на 3-х литровую катрюлю:вода 1-1.5 литра,грибы отварные,пару зубчиков чеснока.если эсенция то 1 ст.л. если уксус 9%то 1 ст. соль 1 ст.л. сахар 2 ст.л. семена кориандра,семена горчицы,перец душистый,перец черный горошком,гвоздика пару шт. семена укропа(даже можно сушеный укроп ,это на любителя),и немного буквально щепотку сушеного сельдерея.

    Пошаговый рецепт приготовления

    Начался грибной сезон.Вот вчера мы накосили полный багажник(осенних опят).А что с ними делать?Два ведра мелких как мы любим взяли домой.А остальное раздали родне.Девать потому-что некуда.И все не успеваю перерабатывать.Вот я и приноровилась.

    С вечера я их спаласкиваю.Варю.Примерно мин.5 -10 после закипания.Откидываю на друшлак.И в холодильник.

    Утром пока баночки(удобней конечно с закручивающейся крышкой) стерелизуются ,я готовлю рассол.Довожу до кипения воду ,добавляю соль и сахар.Иногда ложу свежую зелень если есть(укроп и сельдерей,потом вынимаю.)Ложу оставшиеся специи и грибы.Довожу до кипения.И добавляю уксус.Теперь разливаю по баночкам ,так чтобы рассол полностью покрывал грибы(т.е. всклянь)и закрываю.

    Дополнительная информация

    А если в маринад добавить пару листиков смородинового листа получается очень ароматно.Кто-то еще добавляет корицу.Это на любителя.Можно еще положить побольше гвоздики.но это тоже на любителя. еще предлагаю попробовать вместо чеснока положить головку лука мелко нарезанного и укроп.Получается особенно вскусно. Мои грибочки сьедаются в лет.НЕ прячу потому-что получилось очень много.

    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

    Популярное в сети

    Комментарии

    гетьмановна
    20.10.2008 16:16
    Ответить
    Люблю грибы!5!
    ib1965
    20.10.2008 16:38
    Ответить
    Чудо грибочки!5+++!
    choly
    20.10.2008 16:45
    Ответить
    Уксуса 1 ст.-стакан? Опятки-это оооочень и очень!5!
    luba5
    20.10.2008 17:05
    Ответить
    Вкусные грибочки!555!;) Попробуйте фотографию перевернуть, а потом вставить.
    lanarad
    20.10.2008 17:19
    Ответить
    Всегда 5!
    stim
    20.10.2008 17:40
    Ответить
    отлично5!
    chef cook
    20.10.2008 18:15
    Ответить
    ПЯТЬ!!!Спасибо за рецепт, за краткое и емкое изложение.
    ната777
    20.10.2008 19:04
    Ответить
    Завидую, у нас хранить негде, да и грибов нет. Вкусно.5.
    jem4ug.l
    20.10.2008 22:59
    Ответить
    Грибочки! 5+
    ldinka
    21.10.2008 01:47
    Ответить
    Фотка не повернута.Потому-то комп. глюкнул.и все програмки вместе.Ошибочку конечно исправлю.Через пару деньков.Спасибочки за подсказочку.

    Написать комментарий

    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

    Войти на сайт

    5.04.570378247465621.030
    Кухни народов мира
    Новости Кулинара
    Новые рецепты
    Книга недели