Чебуреки "дешево и сердито"

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Мука 600 г.
  • Яйцо (желток) 1 шт.
  • Масло растительное 120 г.
  • Соль 0,5 чайной ложки.
  • Начинка:
  • Вариантов может быть масса: с мясом, с печенью, с картофелем с капустой, даже с рисом и яйцом. Я опишу вариант с картошкой (два способа приготовления, поэтому закладку буду описывать в процессе...

Способ приготовления

Итак, готовим тесто: Желток солим, добавляем воды, чтобы получилось около 120 грамм, добавляем перец по вкусу, тщательно перемешиваем. Тесто получается хлопьями, добавляем масло, вымешиваем тесто, выкладываем в целофан и оставляем на 40-60 мин. Приступаем к подготовке начинки, есть два способа полезный и быстрый:

Быстрый: 10 средних картофелин отвариваем в воде куда я добавляю 2 кубика (вкус значения не имеет) я лично добавил два кубика бульона на косточке (не называю фирму, чтобы не приняли за рекламу) и смесь трав (выбираем по вкусу).

Пока картофель готовится, тесто отдыхает обжариваем 5 небольших луковиц в небольшом количестве масла до золотистого цвета (можно после обжарки слегка потушить в небольшом кол-ве воды, вод должна полностью выпариться.

Разминаем в картофель с луком и травами (у меня по пучку укропа и петрушки, зелень мелко рубим). Ставим остужаться.

Полезный: все то же самое, но варим в бульоне, добавляя только натуральные ингридиенты (соль, лаврушку и т. п.)

Тесто раскатываем до минимальной толщины, добавляем начинку, защипываем. Скалкой раскатываем готовые пирожки

Жарим в масле.

Дополнительная информация

Хочу выразить огромное признание дорогим посетителям сайта, именно вы меня вдохновили и вдохновляете на приготовление блюд. Очень хочу надеяться, что мои рецепты хоть немного будут похожи по вкусу на ваши, дорогие коллеги.

5.04.543807930892321.023
verevkin65

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Количество порций: 18

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

олюня в.

Чудесненько!Вкусно!5!

гетьмановна

Я не пробовала с картошкой.и теста такого не знаю.5.Я взяла ваш рецепт.Попробую.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт