Свинина запеченная с картофелем

Ингредиенты

  • нежирная свинина 1кг
  • баклажаны 1кг
  • лук репчатый 500г
  • томатный соус 250г
  • аджика острая 2 столовые ложки
  • сметана 200г
  • картофель 1,5кг
  • цедра апельсина натертая на мелкой терке 2 столовые ложки
  • сыр «голландский» натертый на мелкой терке 100г
  • мелко измельченная зелень укропа и петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны очистить , нарезать небольшими кубиками, обжарить до готовности на растительном масле. Мякоть нежирной свинины нарезать ломтями поперек волокон, отбить тяпкой и разрезать на кусочки длиной 3-4 см. Мясо посолить, посыпать специями и жарить на сковороде на растительном масле 3-5 минут, затем добавить к мясу нашинкованный полукольцами репчатый лук и помешивая, обжарить лук до золотистого цвета. После этого, добавить в мясо сметану, обжаренные баклажаны, томатный соус , аджику, соль, специи , хорошо перемешать, тушить на маленьком огне постоянно помешивая, до готовности мяса. Картофель очистить нарезать маленькими кубиками, посолить и поджарить на растительном масле до готовности. В смазанную маслом глубокую форму сложить жаренный картофель, разровнять, сверху высыпать мясо с соусом, посыпать апельсиновой цедрой, зеленью и тертым сыром. Запечь в горячей духовке до образования румяной корочки.


5.04.5521460917862241.025
игорьuas

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
гетьмановна

Слов нет!хочется свининки!5!

anahitkarine

Bкусно. 5!

irishka95

Ну как же вкусно все описано!!! 55555!!!!!!!

cus-pus
09.10.2008 22:24

А не будет очень жирно ?

ib1965
09.10.2008 22:47

Правда так вкусно и аппетитно написано!5+++!

ната777

Вкусно.5.

sweta1
09.10.2008 23:39

вкусно ,на 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты