Топинамбур для малышей

Ингредиенты

  • корнеплоды топинамбура в необходимом кол-ве.

Пошаговый рецепт приготовления

Пройдясь по сайту в поисках рецептов для этих корешков, я наткнулась на информацию, приведенную mari2020 в ее салате http://koolinar.ru/recipe/view/20754... Раньше я знала, что это лекарство для диабетиков, но все оказалось намного полезнее. Думаю Мари не обидится за очень краткую выдержку из ее рецепта:" ...в его клубнях много чего содержится. Витамины С, В1, и В2, калий, цинк, кремний, полисахариды, легко усваиваемые организмом, железо, белок в большом количестве – и это далеко не полный перечень ценного содержимого топинамбура. Китайские целители советуют здоровым людям употреблять его в пищу систематически – по одному корню в день – для профилактики сахарного диабета и улучшения зрения." Если не поленитесь сходить по ссылочке - получите море удовольствия и информации. Я же своего ребенка не могла лишить такой полезности.

Корешки очистить, помыть и нарезать на кружочки толщиной не более 1 см.

Готовить на пару 20-25 мин.

Очень нежные, практически безвкусные, напоминают картофельную пюрешку, но еще нежнее, легко взбиваются вилкой.

Я добавляю пюрешку из топинамбура и в картофельное пюре, и в йогурт на десерт. Магазинные йогурты мне кажутся слишком приторными для малышей, а топинамбур их разбавляет.

А еще сок топинамбура можно легко добавлять к любому другому соку - по вкусу он незаметен.

А также натерев на крупной терке, в любой салат - там его тоже трудно обнаружить.

Здоровья вам и вашим деткам.

Дополнительная информация

Совершенно не поняла, почему топинамбур называют "земляной грушей" или "сладкой картошкой": он нежный, сочный, но практически безвкусный... Но может это мне попался такой,а вам повезет больше :)

5.04.5393627546352371.022
Nathalya

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
гетьмановна

Мои барышни топинамбур едят только в салатах,в свежем виде.Вам спасибо.5.

mari2020
09.10.2008 20:36

Правильно,что даешь ребенку топинамбур.Очень полезно и вкусно.А еще можно из него суп пюре делать,очень вкусно.Ну и сами тоже употребляйте.Это всем полезно. И конечно,я не обидилась за выдержку из моего рецепта.Я ведь тоже информацию из журнала взяла. За рецепт 5!!!!

irishka95

Сладкой картошкой называют не топинамбур, а ..., забыла как называется этот овощ (если вспомню, то напишу обязательно). Вспомнила (!!!) этот овощ называется бататом. За рецепт и ценные дополнения-пояснения - 5+++

Nathalya
09.10.2008 20:53

mari2020, еще раз спасибо за информацию, которая так на меня повлияла! И теперь ход за вами: ждем рецепт супа-пюре.

mari2020
09.10.2008 20:55

У нас сейчас не сезон. Через пару месяцев.Пока я топинамбура не видила в продаже.

Nathalya
09.10.2008 21:12

... посмотрела ссылочку - я у нас такого и не встречала... а топинамбур "сладкой картошкой" назвала потому, что мне это в инете где-то встретилось.

bratyury
09.10.2008 22:28

Наташа, приятно читать, какая ты заботливая мама. Молодец, так держать!

kidlog
09.10.2008 22:53

Отличный рецепт, 5!

Nathalya
10.10.2008 00:04

Большое спасибо!

sherta
10.10.2008 01:32

Топитамбур это по простому - земляная груша. Знаю, что вкусно, но самой ни разу не приходилось пробовать. Вам 5.

улитка

Топинамбур называют земляной грушей, потому что его клубни растут в земле, как картошка, стебель у него высокий и стройный до 2 м, а по вкусу напоминает некоторые сорта груши. ИМХО ))))))

Nathalya
17.01.2009 19:03

спасибо!

Nathalya
08.07.2010 04:39

*(Комментарий удален пользователем)*

Малохат

Очень полезные советы,   не только для детей, но и взрослым полезно есть топинамбур,он кладезь здоровья...Спасибо.

 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты