Сметанник с курагой

Ингредиенты

  • 2 яйца, 1 ст сахара, 1 ст сметаны, 1,5 ст муки, 1 неполная ч л соды, 1 ст л уксуса, 1 ст кураги, цедра одного лимона.
  • Для кремы: 0,5 кг сметаны, 1 ст сахара.

Способ приготовления

Курагу промыть, залить кипятком, дать постоять, затем обсушить, мелко нарезать.Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, перемешать до полного растворения сахара.Добавить муку, соду, погашенную уксусом, курагу, цедру и замесить тест. Форму смазать маслом и присыпать манной крупой или сухарями. Вылить туда тесто и поставить в разогретую духовку. Выпекать до готовности (проверить зубочисткой или спичкой). Охлаждённый корж разрезать на 2 части. Промазать взбитой с сахаром сметаной. Украсить фруктами, вафельной крошкой, орехами

Дополнительная информация

Изначально предлагался другой вариант крема: 125 гр масла взбить добела, постепенно вводя 0,25 банки сгущеного молока, добавить 1ст л коньяка. Кто хочет может попробовать этот, но мне показалось, что у сметанника должен быть именно сметанный крем. Для крема лучше брать 30%-ую сметану.

5.04.5393627546352371.022
манюша

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

mimi
mimi
04.10.2008 19:17

курагу очень люблю и сметанники тоже,хорошо же кушают в школьной столовой :)

orlana
orlana
04.10.2008 19:17

просто и со вкусом. 5+ Забрала!

манюша

Это не в школьной столовой, а мне на день рождения ребёнок по маминому рецепту подарок испёк. Потом д/з получил: записать то, что делал.

djastina
djastina
04.10.2008 19:20

От меня 5!

mimi
mimi
04.10.2008 19:41

надеюсь,меня мои дочки тоже скоро будут радовать...

bart
bart
04.10.2008 20:06

Вкусный сметанник.Кто бы мне такой испек.5+

гетьмановна

До чего же хорош сметанник,хоть за смтаной кого-нибуть поылай,(самой неохота!)555555555555555555.

романита

вкусный пирожок! 5555

манюша

Да не мой личный пёк, мой только поглощает всё. Ученик. Каким-то образом узнали когда у меня день рождения... Лет пять уже после выпуска приходят с тортами.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт