Салат "Курочка с бобами"

• Картофель 2 шт.
• Морковь крупная 1 шт.
• Фасоль в томате 1 банка.
• Кубик куриный 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик (можно в кубиках)
• Уксус яблочный 100 г.
• Филе куриное 500-700 г.
• Лук крупный 1 шт.
• Перец болгарский 1 шт.
• Перец, соль, приправы по вкусу

Филе отварить с приправами до готовности

Лук нарезать тонкими полукольцами, перец тонкой соломкой. Замариновать ингридиенты в уксусе (поперчить по вкусу), добавить кубик и давленый чеснок.

Морковь натереть на крупной терке, обжарить в растительном масле,добавить 5 ложек бульона, тушить до мягкости.

Выложить в салатницу мелко нарезанную курицу, картофель кубиками, маринованный лук, фасоль (заливку в салат). Заправить зеленью, солью, приправами. Тщательно перемешать.

На любителя: можно заправить майонезом. Выдержать несколько часов в холодном месте.