Вход | Регистрация
Свиные рёбрышки "перед отъездом..."
Свиные рёбрышки "перед отъездом" — оригинальное блюдо из холодильника, созданное с любовью из свиных рёбер, помидорного рассола и айвы. Попробуйте!
Ингредиенты
- название блюда происходит от жизненной ситуации: за пару дней перед отъездом в отпуск (улетаю 29.09) я начала готовить только из тех продуктов, которые есть в холодильнике, ничего не прикупая.
- вчера было в холодильнике: 4 свиных рёбрышка (такие толстенькие, на каждой косточке по хорошему кусочку мяса), банка с помидорным рассолом (помидоры съели), поллимона и 1 айва.
- соль, сахар и травы есть всегда в дому.
- ну я и стала "сооружать" блюдо из имеющихся продуктов.
- судите сами, что получилось.
Пошаговый рецепт приготовления
С утра мясо было вымыто и в миске залито процеженным помидорным рассолом. Так оно стояло до обеда.
Затем я обсушила мясо бумажными салфетками, поперчила и посыпала сухими травами (какими, трудно сказать... у меня в саду растёт почти всё, кроме кинзы, я собираю в виде букета, сушу, а потом все вместе использую. В любом случае были розмарин, тимьян, эстрагон, лист хрена, любисток, ну не знаю, что ещё...)
Тем часом айву почистила , порезала на 4 части и припустила с соком лимона (смешать с водой 1:1) и 1 стол. л сахара до мягкости. Раздавила вилкой.
В большой сковородке разогрела раст. масло и обжарила мясо с двух сторон. Приправила суповой приправой и далее тушила вместе с айвой на малом огне под крышкой. Несколько раз перевернула. Айву убрала.
Решила попробывать - и не отходя от сковородки слопала целый кусок. А сервировать всё ж лучше с овощами...
Ешьте на здоровье, если понравится!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
На основе описанных вами продуктов и ситуации, попробую предположить, что вы приготовили. Учитывая наличие свиных рёбрышек, помидорного рассола, лимона и айвы, вероятно, получился какое-то жаркое или тушёное блюдо с кисло-сладкими нотками и ароматами свежих трав.
Возможно, вы сделали что-то вроде:
Тушеных свиных рёбрышек с помидорами и айвой
или
Запечённых рёбрышек с цитрусово-дынным соусом
Описание предполагаемого блюда:
- Основа — свиные рёбрышки, которые можно было потушить или запечь.
- Помидорный рассол добавил кислотности и аромата.
- Пол-лимона — для свежести и кислинки.
- Айва — добавляет сладость и аромат, хорошо сочетается с мясом и цитрусами.
- Возможно, добавлены травы и соль для вкуса.
Расчёт примерных КБЖУ (на 100 г готового продукта, приблизительно):
| Параметр | Значение (примерное) |
|---|---|
| Калории | 180-220 ккал |
| Белки | 12-15 г |
| Жиры | 12-16 г |
| Углеводы | 5-12 г |
Это приблизительные значения, так как точные показатели зависят от веса используемых продуктов и способа приготовления.
Если хотите, я могу помочь вам более точно рассчитать КБЖУ для конкретного рецепта, а также подготовить подробный рецепт или советы по приготовлению.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
