Грудинка баранья, фаршированная кашей.

Ингредиенты

  • Баранина 120, печень 20, каша гречневая готовая 85, яйца 15, лук репчатый 30, масло топленое 10, перец.

Способ приготовления

Подготовить грудинку. Срезать у неё по хрящам грудную кость, прорезать плёнки на реберных костях, после чего кости удалить. Баранью грудинку, нафаршировать гречневой кашей с добавлением печени, посолить, положить на противень, полить жиром и жарить до готовности.

Нарезать готовую грудинку по одному куску на порцию.

При подаче полить маслом, а также мясным соком.

Для фарша сырую говяжью или баранью печенку пропустить через мясорубку, посолить, добавить рубленое не очень мелко крутое яйцо, рубленый пассерованный лук и смешать с готовой холодной рассыпчатой гречневой кашей.


5.04.3688879454113941.04
океан

Кухня: Русская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
4  человек оценили
Сохранить рецепт
0 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...