Соус (сантан) к мантам (алма-атинский)

Домашняя0 мин.0Не определен
1028692772

Ингредиенты

  • масло растительное - 150 г
  • чеснок - 6-8 зубчиков
  • томатная паста - 1 ст.ложка
  • перец красный молотый острый - 1 ст.ложка

Пошаговый рецепт приготовления

Раскаляем в небольшом сотейнике растительное масло (пока дымок не пойдет).Отдельно в другом сотейнике (или маленькой сковороде) смешиваем мелко-рубленный чеснок,томат-пасту и перец.Раскаленным маслом заливаем приготовленную смесь и перемешиваем,после этого пусть наш соус(сантан) постоит в сторонке и настоится. Когда манты будут готовы, выкладываем их аккуратно на большое круглое или овальное блюдо, сверху смазываем каждую манту тонким слоем нашего соуса. Вкус у мант получается сказочный. Еще для мант можно использовать сметану с чесноком или соевый соус, в который добавлена рубленная зелень (укроп,петрушка,кинза) и красный перец по вкусу. Приятного аппетита

Дополнительная информация

Я не стала выставлять рецепт мант, так-как на нашем сайте их предостаточно.Этот рецепт мне дал мой бывший земляк, а к нему он попал от его соседки-уйгурки тети Фаи.Поверьте мне, что уйгуры готовят необыкновенно-вкусные манты.Если вас заинтересует рецепт мант от тети Фаи,я с удовольствием его выставлю. ПРИМЕЧАНИЕ: Рецепт приготовления мант я выставила 11.09.2008
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
112 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
katerinka.kz

Обожаем манты, все

katerinka.kz

Обожаем манты, всей семьёй. Пробуем с разными соусами. запишу и Ваш. А нас самые популярные - как у Вас с томатом и чесноком, а еще уксу+раст.масло+ черный перец с чесноком. вкуснота!

lorxen1
11.09.2008 03:19

отличный соус,подруга часто делает манты,вот ваш рецептик я и сделаю,когда к ней на манты прийду,удивлю--5+

slava-k
11.09.2008 03:29

Будем пробовать,но не сомневаюсь,что соус замечательный.5+

vicus
11.09.2008 03:44

Можно и рецепт мант от тети Фанни? Спасибо! 5+

irishka95

Да-да, выставляйте рецепт мантов от тети Фани:-) 5+

sweta1
11.09.2008 04:07

отличный соус,5!

elitna
11.09.2008 04:14

ну раз есть соус,то грех не отведать мантОВ от тёти Фани!:)Соус отличный,знаем!;)

винница

обожаю я такие соусы!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

fraut
11.09.2008 07:07

Танюша, не жадничай;) давай свой рецептик мантушек:) а за соус ПЯТЬ!!! в выходные сделаю такой же:) жду рецептик:) соус стащила;)

christymar

И МНЕ РЕЦЕПТ МАНТОВ,ЗА СОУС СПАСИБО 5

maxa210976

Сто лет не делала манты, а теперь и сделаю и соус попробую. 5.

irina90-60-90

Спасибо за соус:) ждем манты:)ПЯТЬ++++++++

Фруша

Люблю манты....но вот вместо томатной пасты -беру свежие помидоры.:)

ogiway
11.09.2008 17:04

а я и в Алма-Ате и сейчас делаю сантан без томата- раскаляю масло и заливаю им слегка смоченный уксусом и по вкусу посоленый красный гоький перец- сушеный из стручков и довольно крупно размолотый. Размешиваю- и готово. Это тоже очень вкусно.Танечка, попробуйте!

ogiway
11.09.2008 17:05

и пять, конечно же, чуть не забыла!

alia
11.09.2008 18:56

Супер вариант, браво

matanya
12.09.2008 01:09

Для Змейка- Наташенька, спасибо за подсказку о сухих томатах,у нас они здесь тоже есть в продаже,и есть вяленые томаты, залитые в банках растительным маслом, до сих пор не знаю как и куда их добавляют,но говорят,что такие помидоры-томаты очень вкусные(как приправа).Наташа,для меня Алма-Ата на всю жизнь останется Алма-Атой.Люблю всем сердцем этот город. Для ogiway: как то много лет назад такую добавку-соус я пробовала в столовой, когда только-только разрешили открывать кооперативные предприятия.Хозяева этой столовой были уйгуры,я у них попросила этот рецепт,но они сказали,что это рецепт семейный и они его никому не дают.Но теперь я его узнала от вас.Спасибо!Крупно-молотый жгучий перец у нас есть в продаже. Всем большой рахмет (спасибо) за то,что приняли мой рецепт

matanya
12.09.2008 03:03

Рецепт мант выставила 11.09.2008г.

showitch
12.09.2008 03:23

Забираю себе такой прекрасный соус) 5

luda
29.07.2017 12:47

замечательный соус, рекомендую

наталия владимировна

Отличный соус! За соус 5+, пошла манты искать. :)

dewa
12.09.2008 16:35

спасибо! 5

тамара агапитова

ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!5+

masha2907

А я хочу с пельменями попробовать этот соус! 5!

kotkot
01.05.2009 04:16

Отлично.5.

Малохат

Забираю в коллекцию!Спс!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.657925121201011.072
Инструменты