Куриные бедрышки с овощами и вином

Ингредиенты

  • Куриные бедрышки - 6 шт.
  • Вино полусладкое - примерно 700 мл.
  • В произвольных соотношениях: репчатый лук,
  • морковь,
  • болгарский перец,
  • яблоки кислых сортов,
  • кабачки,
  • тыква.
  • Соль, смесь разных перцев, раст. масло

Способ приготовления

Ужин организовался, благодаря плановой разморозке холодильника...Времени было мало, поэтому все, что я не собиралась хранить дальше, пошло в один рецепт. Сам рецепт вырисовался в переписке с Людмилой lualexa, за что ей отдельное спасибо.

Обнаружилось вино, которое пить уже не хотелось, но выливать его было еще рано (и жалко!). В этом вине я и замариновала бедрышки часа на четыре.

Когда руки дошли собственно до ужина, я перекрошила все указанные овощи.

В глубокую сковородку налила немного масла и сделала легкую зажарочку из лука, моркови и болгарского перца.

Убрала сковороду с огня, высыпала к зажарке кабачок, тыкву, яблоки, слегка посолила и поперчила.

Достала из вина бедрышки, посыпала их солью и перцем. Бедрышки я уложила на овощи шкуркой вниз.

Подлила в сковороду немного вина и отправила ее в духовку.

Через полчаса достала сковородку, перевернула бедрышки шкуркой вверх и отправила назад в духовку до полной готовности.

Овощей у меня было много, мне они и послужили гарниром. Мужчины кушали с картофельным пюре.

Алкоголь выпарился, бедрышки получились очень нежными и мягкими. Вкус всего блюда - нежный и пикантный.

Дополнительная информация

Никаких специй я не добавляла сознательно: вино было очень ароматное, не хотелось перебивать этот аромат.

5.04.570378247465621.030
Nathalya

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
07.09.2008 06:26

Ну вот и не пропало вино зря! Молодец, хорошая хозяйка! С овощами курочка - что надо! 5.

Ням - ням , Замечательно Наташенька!!! Только 5++++

Хочется обозреть и фото...

07.09.2008 14:03

ну вот, и доброе утро! Судя по оценке, проснулись голодные и злые "батайски" :)

07.09.2008 15:38

Наташа, у тебя бёдрышки в вине плавали или сразу утонули? Во размах - 6 бёдрышек маринуем в 700 г вина! У Дяди Миши Гулько в одной из песен есть такие слова : "Господа из влиятельных лагерных урок / За размах уважали меня..." Как же за такой размах не уважать тебя? А если серьёзно (совсем серьёзно просто не могу), если серьёзно - интересное решение, без специй. Наверное, к концу готовки бёдрышки ещё и зарумянились в духовке... Одна мысль не оставляет, думаю, что у тебя была ещё одна бутылка, которую ты выставила на стол. Правильный рецепт. Когда же будут снимки?!

07.09.2008 15:44

мои любимые и уважаемые кулинары! Снимки будут, когда разоримся на цифровик - пока что актуальнее ремонт квартиры.... Юра, а бедрышки, были размером с хорошую ляшечку....

07.09.2008 18:57

Пятёрочка!555!;)

17.01.2009 19:12

спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...