Юдзу хао мин — жареная лапша

Ингредиенты

  • 200 г лапши, 125 г постной свинины, 1 чайная ложка кукурузного крахмала, раз-веденного в 1 чайной ложке воды, 6-8 ст. ложек растительного масла, 1/2 стакана мелко нарезанных вареных грибов, 15 листиков шпината, 1 соленый огурец средней величины. Соус: 1 ст. ложка суповой зелени, 3 чайные ложки десертного вина, 1 неполная чайная ложка соли, сахар на кончике ножа.

Способ приготовления

Лапшу варить в течение 5 мин. (она должна развариться), откинуть на сито и облить теплой водой. Мясо нарезать узкими полосками. Развести крахмал и добавить в него прочие компоненты соуса.

Половину данного количества масла разогреть в сковороде (оно начинает выделять аромат). Хорошо обсушенную лапшу выложить в большую миску и разрыхлить, затем вылить на нее масло. Переложить лапшу в сковороду и поставить на 3 мин. запекать, время от времени — встряхивать. Затем снять с огня. Оставшуюся часть масла также разогреть, добавить в него мясо, грибы, шпинат и нарезанный тонкими ломтиками огурец. Быстро зажарить, часто помешивая, добавить соус. Тушить до тех пор, пока мясо не изменит цвет, выложить в лапшу и подать вместе с овощами.


5.04.4499809670330261.09
кадыр

Кухня: Китайская

Количество порций: 2

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
9  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

корнев
корнев
16.07.2007 20:52

супер!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт