крем-суп из лосося с креветками

Ингредиенты

  • голова и филе лосося(300г)
  • картофель-5шт(средних)
  • 2луковицы
  • 2 морковки
  • корень сельдерея(небольшой)
  • сливки-33%
  • специи,соль
  • креветки-300г
  • мята свежая-небольшой пучок
  • 1 лайм

Пошаговый рецепт приготовления

сварить крепкий рыбный бульон(голова и филе с добавлением лайма,1 моркови, 1 луковицы,корня сельдерея-все порезать довольно крупно)

сварить креветки,остудить и почистить

филе аккуратно вынуть,освободить от кожи и костей,разделить на кусочки

бульон процедить через мелкое сито

в бульон положить порезанный кубиками картофель,варить до готовности

добавить мелко порезанные морковку и лук,предварительно спассировав

перемолоть блендером бульон с катофелем,поджаркой,филе лосося

добавить соль,специи и сливки

довести до кипения и добавить креветки,варить еще 5 мин

оставить под крышкой,чтобы суп настоялся

перед подачей на стол посыпать мелко порубленной мятой

приятного аппетита!

Дополнительная информация

хорошо подавать с слегка поджаренным белым хлеб как закуска перед супом подойдет авокадо с креветками(рецепт представлен выше)

5.04.543807930892321.023
хрюндель

Кухня: Домашняя

Количество порций: 5

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
inessita
19.08.2008 22:37

Моя 5 все исправила! Ура! Супер-суп!

gmarina
19.08.2008 23:57

Мне суп понравился. От меня 5 и я рада, что и оценка перешла на 5.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...