овощная смесь

• 1цуккини(большой)
• 3болгарских перца
• 300г шампиньонов(лучше выбирать маленькие)
• молодой картофель-6шт(средних)
• специи(у меня мельница с французскими травами)

все овощи помыть и нарезать крупными кусками(2,5*2,5см)

в кипящую воду засыпать по отдельности все овощи(картофель на 10 мин,грибы,кабачок,перец-5мин)

в хорошо разогретую сковороду с 8 ст ложками оливкового масла положить сбланшированные овощи и обжаривать до получения золотистой корочки(на сильном огне,лучше в воке или глубокой сковороде с толстыми стенками)

в процессе жарки посолить и добавить специи