Курино-овощная запеканка

Ингредиенты

  • куриная грудинка, без костей и шкурки
  • молодой баклажан
  • свежие грибы, я брала шампиньоны
  • большая луковица
  • несколько морковок
  • кабачок
  • тёртый сыр, я брала моцареллу
  • немного растительного масла для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

очистить лук и морковку, лук нарезать полукольцами, морковь нашинковать, грибы очистить, порезать кусочками. Молодой баклажан порезать на кусочки и залить кипятком, чтобы убрать горечь (я его не чистила и мелкие семечки не убирала), кабачок очистить (если молодой, можно не очищать), порезать на кусочки. В глубокой сковороде на растительном масле обжарить лук, морковь и все остальные овощи и грибы. Я перед жаркой залила грибы кипятком на 5-10 минут, так они быстрее жарятся. Всё посолить, добавить любимые специи, я ещё добавила смесь из соевого соуса, соуса для шашлыков и сладкого китайского соуса. Куриную грудинку посолить, поперчить, порезать на небольшие кусочки и обжарить. Грудинку смешать с овощно-грибной смесью, посыпать тёртым сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут или пока сыр не расплавиться и образует корочку. Приятного всем аппетита!

Дополнительная информация

В это блюдо можно добавлять любые овощи; оно также хорошо и без грудинки

5.04.5480638923341991.024
volkin

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bratyury
10.08.2008 14:21

Хочу уточнить, Вы моццареллу тёрли? Белый комочек, который продают в рассоле?..

bratyury
10.08.2008 14:35

Вот насчёт грибов - совет интересный, понятно, что отваренные грибы быстрее жарятся. Но это морока. А вот просто залить кипятком - интересно. Но Вы насчёт сыра ответите?

мила жданова

овощная запеканка - это всегда вкусно! вернусь посмотреть, что же Вы Юре ответите, интересный вопросик ;) за рецепт пять

karumniece

Заманчиво!5!

lanarad
10.08.2008 16:51

5. Я думаю, что это уже натертый сыр. У нас такой продается в пакетиках для вегитарианцев. Он и называется типа "Тертый сыр а ля моцарелла" и как-то там ввернуто попутно про овощи в анамнезе. Низкокалорийные "перья" для влюбленных в лицо и фигуру. На вкус не пробовала, но видела - покупают! :-)

lorxen1
10.08.2008 22:11

здорово-5+

volkin
11.08.2008 07:38

Извините, что сразу не ответила: сыр моцарелла должен быть тёртый и у нас он тоже уже тёртый продаётся

гетьмановна

Интересно!5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...