салат из печенки "Угадай"

Ингредиенты

  • Печенка говяжья( можно использовать и свиную печень)-400 гр., 2 яйца, морковь- 2-3 штуки, репчатый лук-2-3 луковицы,растительное масло-1/2 стакана,сливочное масло-50гр., соль, молотый черный перец, майонез,

Способ приготовления

1)Печень отварить в подсоленой воде до готовности , остудить. Разрезаем печень на тонкие пластинки, после чего режем ее на полосочки-брусочки- чем тоньше , тем лучше.

2) Морковь натереть на крупной терке, обжарить на смеси сливочного и растительного масла ( 1/3 от расходной нормы) до золотистого цвета.

3) репчатый лук порезать( луковицу пополам,потом тоненько поперек- ну как обычно), обжарить на смеси сливочного и растительного масла ( 1/3 от расходной нормы) до золотистого цвета.

4)Яйца всбить вилкой,добавив щепотку соли, добать в смесь яйца немного кипяченной воды и пожарить из этой смеси омлет опять на смеси сливочного и растительного масла ( 1/3 от расходной нормы). Еще не остывший омлет всбить вилкой- получится мелкая яйчная крошка.

5)Теперь соберем салат: печень, морковь , лук и яичную крошку перемешиваем, солим , перчим по вкусу и заправляем майнезом.

Дополнительная информация

Пока готовится печенка , можно сделать все остальное- получиться быстро и очень вкусно. Когда мои близкие впервые попробовали этот салат, то сначала даже и не поняли , что он сделан из печени- думали , что он приготовлен из мяса, причем нескольких видов.Но съели все до крошечки. Приятного аппетита.

5.04.57990926544605251.033
некогда готовить

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
09.08.2008 04:16

что-то в это есть...

09.08.2008 04:20

ПОХОЖ НА ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ -ТОЛЬКО В ВИДЕ САЛАТА,И ВОЗНИ МЕНЬШЕ.ЗЭБА 5.

09.08.2008 04:42

вкусно наверно-5, но не жирновато ли,столько масла,да еще и майонез в довершении

Мне кажется, безумно вкусно. (Шепотом): а лично я бы до кучи еще и печень пожарила. Назло диетам. Ну вот нравится мне...

Отличная альтернатива приевшимся блюдам из печенки!!!555 забрала!

09.08.2008 06:09

очень люблю печенку и рецепт понравился!обязательно сделаю на выходных:) только я заменю куриной печенкой и соглашусь с bessonnica я тоже пожарю! утащила себе в копилочку:) от меня 5

09.08.2008 06:21

Я бы тоже пожарила печенку, а ещё... мне тут огурчика не хватает, какого-нибудь маринованного или солёного.:)

09.08.2008 08:58

Действительно оригинально. 5

Ну, товарищи, это не салат. Это конкретный холодный закусон :)

Интересная идея! Но соглашусь с кыш , огурчик здесь будет очень даже к месту :) 5

09.08.2008 18:12

5. Нравится!

Растертые зерна горчицы еще добавить - и готов рецепт с другого сайта.

13.08.2008 14:58

А мне нравится! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...