Говядина, тушеная в горшочке

Ингредиенты

  • говядина -150 г, соль, 1 морковка, лук, картошка
  • Для варианта 3:
  • Говядина 600 г; лук – 200 г, жир -50 г, Томат- 75 г, картофель – 300 г, чеснок – 15 г, мука – 15 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Налить 1/3 горшка воды, на дно положить картошку, порезанную соломкой, затем мелко изрубленный лук, морковь, тертую на крупной терке и сверху мясо. Посолить, поперчить закрыть и ставить в духовку на I час.

ИЛИ

Говядину освободить от костей, вымыть, положить в кастрюлю и сварить наполовину. Вынуть на доску, нарезать ломтиками, каждый ломтик намазать томатным пюре. Сложить в горшок, залить бульоном, в котором варилась говядина, прибавить мадеру, пряности, соль, перец, Закрыть крышкой и поставить в .духовку. Подавать, посыпав рубленой зеленью петрушки, укропа.

ИЛИ

Мясо говядины нарежьте на порционные куски, посолите, поперчите, слегка посыпьте мукой. Положите на разогретую с жиром сковороду и обжарьте с обеих сторон до коричневой корочки. Вместе с мясом обжарьте репчатый лук, нарезанный полукольцами, добавьте томат-пюре и жарьте ещё 1 – 2 минуты. Обжаренное мясо залейте бульоном или горячей водой, прокипятите, тушите в кастрюле до готовности. В порционный горшочек положите половину нормы сырого нашинкованного картофеля, немного сырого репчатого лука, тушеное мясо, сверху – остальную часть картофеля и залейте соком, в котором тушилось мясо, посолите. Горшочек поставьте в духовку, за 10 минут до готовности в горшочек положить лавровый лист и растертый в бульоне чеснок.


5.04.3688879454113941.04
океан

Кухня: Русская

Количество порций: 1

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
4  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bratyury
23.01.2008 22:21

Или где? Или Вы вообще-то это делали, хотя бы один вариант? Или Вы предлагаете нам сделать, а Вам написать? Или как? Заслуженные 2!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...