Яблочное варенье

варенье из яблок

Ингредиенты

Яблоки — 3-4 кг
Сахар — 1-1,5 кг
Ванильный сахар — пакетик
Корица — немножко
Лимонная кислота — чуть-чуть

Способ приготовления

Каждый варит варенье по разному. Именно этот рецепт мне понравился, потому что сахара надо класть не много, запах и вкус неотразим. У меня получилось 3 пол литровые банки на 4 кг сахара. ИТАК.

1. Яблоки промыть, обсушить, разрезать пополам,удалить косточки, кожуру я не очищала и не жалела потом.

2. Режем на ломтики.

3. В кастрюлю с толстым дном, специально для варенья,выкладываем слой яблок, засыпаем сахаром, последний слой-сахар. По рецепту он должен стоять 1,5 часа, я же засыпала на ночь, утром сока было много.

4. Ставим на огонь и варим. Повариться 20 минут - выключить. И так три раза до остывания. В конце варки добавьте корицу, ванильку, лимонную кислоту.

5. Закатать в горячем виде. Готовое варенье определите по капле. Капните на блюдечко-не растекается. Смело кладем в подготовленные банки и закатываем. У меня получилось. Попробуйте и вы.

Дополнительная информация

Вкус ванильки, корицы- делает запах потрясающим. Добавьте по вкусу, как вам понравится. Лимонная кислота не даст засахариться. От меня то, что я сама придумала добавить корицу, не пожалела, вкусно. Попробуйте и вы, этот потрясающий рецепт варенья из яблок!

galek

21 июля 2008, 21:37

390968
16
41

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 2 мин.

Сложность: Простой

Название редакции: Варенье из яблок. Как варить яблочное варенье, рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
41 человек оценили

Сохранить рецепт
37 человек сохранили

Мне кажется, что в п.1 опечатка - 4 кг яблок, а не сахара. Я варю почти по такому рецепту, но не за 3 раза, а один, 1,5-2 часа, потом лимонная кислота и корица. Как говорил Райкин "вкус специфический"!!!

juvenalia

01.09.2010 04:05

Спасибо за рецепт! Корица сделала знакомое с детства яблочное варенье неотразимым!!! ммммммммм!!!!!! Пока варила слюнки так и текли)))) Для варенья взяла 2 разных сорта яблок - Белый Налив, который разварился в пюре, и более крепенькие яблоки, которые остались кусочками) Почти как настоящий конфитюр получился)....