Кетчуп

НемецкаяНе определен
105834054

Ингредиенты

  • 4 кг. помидор
  • 1 ст.л. 9% уксуса (1 ст.л. эссенции на 10 ст.л. воды)
  • 350 гр. сахара
  • 4 листа лаврушки
  • 8 больших луковиц
  • 2 больших красных перца
  • 1 горький перец
  • 1 ч. л корицы
  • 10 шт. гвоздики
  • 3 ст.л. соли

Пошаговый рецепт приготовления

Все пропустить через мясорубку.

Варить 2 часа 20 минут на медленном огне. Протереть через сито.

Закипятить. Разлить в стерилизованные банки и закатать.

Выход – 3 литра.

Дополнительная информация

Рецепт подарен моими друзьями немцами еще во времена дикого дефицита. Ребята, скажу я Вам, это что-то! И хотя сейчас в магазинах кетчупа какого хочешь и сколько хочешь, но я стараюсь каждый год, хоть одну норму закатать. Конечно он не лишен главного недостатка... быстро заканчивается.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
86 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mari2020
20.07.2008 21:16

Наташа,отличный рецепт.Главное что он то точно будет без консервантов и вкусный.Сегодня вечером и сделаю.Правда с 1 кг и без закатки.Кстати,твоя сушенная дыня улетела на ура.Спасибо за рецепт и 5!!!!

sweta1
20.07.2008 21:19

вот спасибо!!!!майонез без консервантов делать научилась,а вот кетчуп ещё нет!!!очень пригодится!5!

ib1965
20.07.2008 21:28

Рецепт очень нужный!5+++!

ночка

Обязательно опробую рецепт! А "какой хочешь" кетчуп из магазина надоел. 555!!!

винница

мне рецепт понравился!!

irina75
20.07.2008 21:47

и я попробую ...5+!!!

oleynikt
20.07.2008 21:49

У меня почти такой же рецепт. Кетчуп точно супер!

nata196277

Ага, вот он - рецепт о котором я только слышала во времена дикого дефицита от сотрудницы дочь которой живет в Германии!!! Мне были известны только некоторые его детали, остальное пришлось допридумывать. Когда приготовлю - помещу вариант. И такой тоже попробую. +5

челночок

Спасибо огромное за рецепт!555555555555

sawa65
20.07.2008 22:03

как у нас говорится:натур, без консервантов,одним словом биокетчуп.!555+++

lorxen1
20.07.2008 22:10

интересно,он пикантный,или острый получается,по-моему пикатный--5+

змейка

Пикантный. Ни с чем сравнить не могу. В продаже у нас похожего нет.

мама007

Чудесно!5!Забрала.

diabelek
20.07.2008 22:39

Спасибо,Наташа!Попробую. 5+

azzurro07

Моя свекровь делает точно так же.Я быа очень удивлена,узнав,что в рецепте присутствует корица.Я ее не люблю,а тут ее и не чувтвуется.5

showitch
20.07.2008 22:44

Хороший кетчуп! 5

kidlog
20.07.2008 23:01

Знаем такой кетчуп, вкус великолепный. :) Я еще добавляю щепотку кориандра, но это на любителя. 5!!!

фаерс

Жизненно!

slava-k
20.07.2008 23:15

Самое главное - все продукты имеются в доме.Сегодня же и попробую приготовить.5!

taldrik
20.07.2008 23:39

без консервантов, ура! забрала 5

неля0503

5!Бум делать!)))

тамара агапитова

Отличный рецепт, обязательно приготовлю, спасибо!От меня5+

илоночка

Забираю,пригодится!

mara
21.07.2008 01:48

забираю. лишь помидоры мне успеть снять вовремя с грядки.5

scalpel181282

Вы зачем такой прекрасный соус "Кетчупом" обозвали?!

bart
21.07.2008 03:01

Кетчуп такой варила,очень вкусно получается,намного вкуснее покупного.Спасибо за напоминание.5+

чара
21.07.2008 03:13

Попробую!5

пики
21.07.2008 03:50

От меня 5!

piggy
21.07.2008 15:41

Делала похожий, вкусно. Но некоторых смущал аромат корицы и гвоздички... Мне нравилось!

svetlana dark

спасибо.попробую по осени сделать.

vega
24.07.2008 20:05

Бум делать. 555

sorokina-t

рецепт замечательный.Я его делаю тоже со времен дефицита. Толь перца беру четвертую часть от помидор.Получается более насещенный вкус. 5

babydiana2004

НАТАШЕНЬКА ВОТ МОЛОДЕЦ. Я ТЕПЕРЬ ЗНАЮ ЧТО МНЕ С ПОМИДОРАМИ ДЕЛАТЬ. А ТО Я ВСЁ ПАСТУ ТОМАТНУЮ ДЕЛАЮ. ТЕБЕ НЕ 5 НАДО А 10 ДА ЕЩЁ И С +. СПОСИБО ТЕБЕ.

Inna_2107

Спасибо за рецепт!

ferrum
14.08.2009 03:01

Осталось только майонез домашний делать )))) пятёра

mcbur
28.08.2009 17:26

Змейка,а когда закладывать специи и уксус? Сразу или за несколько минут до окончания варки?

mcbur
28.08.2009 21:54

итак-сварила.если честно-то очень сладкий.ну-короче-результат-не тот-что ожидался. но может кому то и понравиться-это ведь дело вкуса.

орхидеяя

обалденный рецепт 5++++++++++++++++++

babydiana2004

Наташенька, сегодня делала кетчуп по твоему рецепту, ну очень понравился, только я побоялась добавить корицу.@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Инструменты