Фрикадельки с сюрпризом

Ингредиенты

Фарш из индейки - 1 кг, яйцо куриное - 4 шт, молоко - 1 стакан, сливки - 2 м.пакетика, масло сливочное - 3 ст.ложки, мука - 2 ст.л, соль, перец. Наполнители - сладкий перец мелко порезать, ИЛИ зелень (укроп, петрушка, зеленый лук), ИЛИ оливки, ИЛИ зеленый горошек, ... "цветочек" брокколи, зернышки кукурузы, грибочек, отварная морковка .... пуговичка, наконец!..

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить соус: обжарить муку на сливочном масле, влить молоко, довести до кипения, хорошо вымешать. В кастрюлю налить сливки, хорошо нагреть, ввести мучную смесь, посолить, непрерывное помешивая довести до кипения. Фарш посолить, поперчить, добавить яйца, хорошо перемешать. Формовать крупные фрикадельки - зразы с разными начинками. Приготовить любым способом:

1. Обжарить, немного потушить, подавать с соусом.

2. Отварить в кипящей воде, переложить в соус и потушить на слабом огне (любимый вариант моих домашних).

3. Уложить в форму для запекания, залить соусом, запечь в духовке, добавив в конце тертый сыр, посыпать зеленью