Салат из запеченных овощей с сыром фета

Ингредиенты

  • сладкий перец - 2 шт. (крупных)
  • баклажан - 2 шт.
  • помидор - 8 шт. (размером со сливу)
  • сыр фета - 150 гр.
  • лук зеленый
  • базилик
  • оливковое масло 4 ст . л. (для заправки)
  • сок лимона - 2 ст. л.
  • паприка - 1 ч. л.
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

перцы разрезать вдоль на восемь частей

помидоры нарезать на половинки

на противень, застеленный пергаментом, выложить перец и помидоры, слегка сбрызнуть их оливковым маслом и запекать при температуре 180 градусов около 40 минут

баклажаны, не очищая, нарезать ломтиками толщиной 1 см, посолить и оставить на 15 минут, после чего отжать лишнюю влагу и обжарить на небольшом количестве масла

отдельно приготовить заправку:

смешать 4 столовых ложки оливкового масла, сок лимона, зелень (мелко порубить) и соль

залить заправкой готовые баклажаны и дать им промариноваться 15 минут

затем добавить остальные овощи и аккуратно перемешать

порезать сыр кубиками и добавить в салат

присыпать паприкой


5.04.543807930892321.023
lera1803_80

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nbuzzz
01.07.2008 19:42

Отличный салат, браво)))) пятерочка

maj4ik
01.07.2008 19:49

вкусненько-люблю фету с бакажанами!!! оценочку исправила! 5!

luba5
01.07.2008 20:30

Вкусный салтик!555!%)

irishka95

Я не понимаю местный народ, ну если блюдо действительно вкусное и любимое, почему бы ему не попасть на сайт, и зачем обижать людей плохими оценками. Я тут новичок поэтому еще не разобралась в здешних заморочках:-/ Уверена, что даже если тут и встречается что-нибудь подобное, то у каждого кулинара свои нюансы, свои маленькие секретики. Я обожаю печеный и жареный перец в любых блюдах, поэтому только 555+++

ats2230 309 05

Вкусно!5

машенька-84-

Интересненько,от меня 5.Вот и оценочка поправилась.

мама макса

Хороший салатик!! 5!

lera1803_80

Спасибо всем за хорошие оценки и отзывы!!!

gootkaty
02.07.2008 01:08

А за такой отличный рецепт и оценки должны быть отличными! 5!

darvin_lv

очень хороший салатик, похожий сейчас готовлю, правда с сырым перцем! но все равно 5 !

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...