Затирки с грибами.

Ингредиенты

тесто
400 г муки
2-3 яйца
несколько ложек воды
Также
30 г сушеных или 150 г свежих грибов
50 г свежего шпика
лук

Способ приготовления

Приготовить крутое тесто из муки, яиц и воды, тщательно вымесить.

Грибы отварить, вынуть из отвара, мелко изрубить.

Тесто натереть на крупной терке, засыпать затирки в подсоленный кипяток и варить под крышкой примерно 5 минут.

Свежий шпик растопить на сковороде, добавить мелко нарезанный лук, слекга спассеровать и перемешать с грибами. Затирки откинуть на дуршлаг, ополоснуть горячей водой, уложить в салатницу, заправить растопленным салом с грибами.