Рыбный пирог "Кошачья радость"

Ингредиенты

  • 500 гр дрожжевого теста
  • 600 гр филе красной рыбы (форель, семга, лосось)
  • 100 гр оливок (зеленых)
  • 100 гр твердого сыра
  • 50 гр сливочного масла
  • сок 1/2 лимона
  • морская соль
  • белый перец
  • растительное масло
  • 1 желток
  • 1 ч.ложка сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Разморозить тесто (каюсь, лентяйка - купила, а не приготовила)

Нарезать филе небольшими ломтиками, полить лимонным соком, посолить,поперчить и оставить мариноваться.

Натереть сыр на крупной терке.

Нарезать оливки колечками.

Разделить тесто на две части (1/3 и 2/3.

2/3 теста раскатать, но не очень тонко и выложить в смазанную растительным маслом форму.

Далее, если у вас жирная рыба (лосось, семга), то просто выкладываете ее на тесто. А если форель (я брала именно ее), то смажьте тесто 1 ч. ложкой сливочного масла, а уже сверху - рыбку.

На рыбку равномерно выложить оливочки, а сверху присыпать тертым сырком.

Полить оставшимся растопленным сливочным маслом.

Тонко раскатать 1/3 часть теста и залепить пирожок.

Дать пирогу подойти (где-то 20 минут).

Взбить желток с сахаром и смазать им пирог.

Наколоть пирог вилкой и отправить в разогретую до 220 гр. духовку. Через 5 мин. уменьшить температуру до 180 гр. и выпекать до готовности!

Теплый пирог уплетать за обе щеки!!!

Дополнительная информация

Если у кого духовка "гнетет" сверху, то берите для смазывания не желток, а целое яйцо и сахара половину, иначе "шапочка" пирога будет черной. Буду плакать!!! Фотки сделала, а разместить на сайте не могу!!! Муж занят, помочь не может!!! Представляете, есть еще такие "чайники"!!!

5.04.57990926544605251.033
katrussya

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

ничего себе...кошачья!!! СУПЕР!!! 5!

strelec148

а фотки мы позднее посмотрим...это не страшно! ;)

strelec148

блин, уже испортили оценку...не люди! %)

nonna71
06.06.2008 20:05

dau 5+++ :-)

makakulja

Исправила! 5+

гетьмановна

Как чайник-чайнику скажу:Кошачбю радость забираю!5!

katrussya

Большое вам спасибо!!!!!

lanarad
06.06.2008 20:34

И повезло же Вашему коту!!! 5!

romina
06.06.2008 21:06

oi,oi, ...kakoi vkusnii pirojochek poluchilsea...mmmm....555+++

bessonnica

Тут кошка интересуется: а не вакантно ли у вас место домашнего животного? О себе: чертовски мила, ценит высокую гастрономию, но на ней не настаивает. Музыкально мурлычет. Гладить - приятно. (Я те уйду к любителям пирогов! Тоже мне!!! Ешь "Вискас"!)

katrussya

Возьму милое домашнее животное с потрясающим чувством юмора! Ведь кота у меня нету! Нескромно замечу, что в порыве нежности муж иногда называет меня котиком,это и породило название пирога! Но с Вами поделюсь обязательно! Даже если Вы Мышь!

gootkaty
07.06.2008 00:35

Да, повезло же твоей кошке!)))5! А я тоже чайник и сама фотки разместить не могу(((

denise
16.07.2008 16:59

555!!!

cus-pus
27.01.2009 18:27

Класс ! 5

юлевна-царевна

а я с оливками не пробовала...попробую, спасибо..++55

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...