Ингредиенты

  • мясо филе-1,5 кг. ,0,5 кг. лука,2 моркови,3 ст.л. куркумы,соль,красный молотый перец,лавр.лист,зира,хмели-сунели[ ],200 гр. чернослива,200 гр. кураги,200 гр. изюма,2 ст.риса, сливочное масло

    Пошаговый рецепт приготовления

    Мясо куриное, или индюшатина, или баранина режем небольшими кусочками. Лук кубиками, морковь соломкой пассируем в казане, потом залаживаем мясо, обжариваем слегка, приправляем-пол чайной ложки куркумы, соль,красный перец, лавровый лист,зира, хмели-сунели. Накрываем казанчик крышкой и тушим мясо в собственном соку до готовности. В тёплой воде, за 2 часа до приготовления плова, замачиваем чернослив, курагу, изюм. Берём сковороду. Нарезаем полукольцами лук(2-3 небольшие луковицы) и обжариваем на раст.масле до золотистого цвета, затем туда добавляем замоченные фрукты и обжариваем, постоянно помешивая, пока изюм не станет круглым, как шарик. В это время у нас варится рис. Только не переварить! Рис промываем, добавляем растопленное слив. масло и куркуму, чтобы рис стал золотого цвета. На большое блюдо выкладываем горкой рис, сверху мясо и вокруг фрукты. Блюдо готово!!! Приятного АППЕТИТА!!!!!!

    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

    Популярное в сети

    Комментарии

    slava-k
    04.06.2008 17:14
    Ответить
    Очень вкусный плов,но не азербайджанский,а узбекский.В Азербайджане рис готовят отдельно и приправляют только маслом и шафраном или куркумой.Все остальное готовят и подают отдельно.Один из рецептов азербайджанского плова есть на моей страничке.Вам 5+!
    натаха
    04.06.2008 17:16
    Ответить
    Не пробовала, а жаль... Наверняка очень вкусно! :)
    kidlog
    04.06.2008 17:33
    Ответить
    ...vkusno. 5+
    stepanida666
    04.06.2008 17:42
    Ответить
    slava-k Я бы посоветовал Вам, прежде чем писать комментарии, внимательней почитать рецепт!!!! Всё готовится-ПООТДЕЛЬНОСТИ!!!! И рис заправляется ТОЛЬКО маслом и куркумой!!!! читайте ВНИМАТЕЛЬНО!!!
    мама макса
    04.06.2008 18:22
    Ответить
    Плов отличный!!! Только кота на фото жалко! 5!
    змейка
    04.06.2008 18:32
    Ответить
    Вкусный плов. И кися колоритная, почти азербайджанская...:)
    alice_catty
    04.06.2008 18:55
    Ответить
    а моя "шаурма" спит и мурлычит...
    veka
    04.06.2008 19:18
    Ответить
    отлично 5
    romina
    04.06.2008 19:22
    Ответить
    Vkusno...5+
    sweta1
    04.06.2008 19:26
    Ответить
    мне понравилось!5!
    lanarad
    04.06.2008 19:49
    Ответить
    Оригинальная подача! Только пол дня гоняться надо, чтоб покушать...да и отдаст котофей вряд ли.. 5 за спортивный подтекст!
    обжорка кама
    04.06.2008 20:18
    Ответить
    Я согласна со slava-k, плов действительно не азербайджанский, хотя и вкусный. Дело даже не в отдельном приготовлении, в азербайджанском никогда не присутствует морковь.
    пики
    04.06.2008 20:40
    Ответить
    Пять!
    гетьмановна
    04.06.2008 20:48
    Ответить
    даже не знаю,что сказать...но если вы так считаете....за работу5.
    mari2020
    04.06.2008 22:08
    Ответить
    а мне плов понравился.Никогда не готовила с суховруктами.Для меня это новое и необычное и думаю что это очень вкусно.И кошечка мне понравилась.Ее бы в пошаговые,чтобы можно было лучше рассмотреть. :) Вам 5! И спасибо за рецепт.
    cherrrry
    05.06.2008 00:46
    Ответить
    отлично!!!5+++
    adalat
    11.10.2009 19:58
    Ответить
    Ну что это за фото? Вы хотите оскотбить наш плов.В Азербайджане плов так не приподносят.Так что изменитефото или вообше удалите эту фото.
    mario74
    20.06.2012 10:34
    Ответить
    фото не в тему.при чем тут кошка?
    sabisha
    01.05.2015 00:55
    Ответить

    pomenyayte foto!

     

    Написать комментарий

    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

    Войти на сайт

    5.04.5768320995793771.032
    Кухни народов мира
    Новости Кулинара
    Новые рецепты
    Книга недели