Плов по азербайджански

Фото к рецепту: Плов по азербайджански
АзербайджанскаяНе определен
119631932

Ингредиенты

  • мясо филе-1,5 кг. ,0,5 кг. лука,2 моркови,3 ст.л. куркумы,соль,красный молотый перец,лавр.лист,зира,хмели-сунели[ ],200 гр. чернослива,200 гр. кураги,200 гр. изюма,2 ст.риса, сливочное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо куриное, или индюшатина, или баранина режем небольшими кусочками. Лук кубиками, морковь соломкой пассируем в казане, потом залаживаем мясо, обжариваем слегка, приправляем-пол чайной ложки куркумы, соль,красный перец, лавровый лист,зира, хмели-сунели. Накрываем казанчик крышкой и тушим мясо в собственном соку до готовности. В тёплой воде, за 2 часа до приготовления плова, замачиваем чернослив, курагу, изюм. Берём сковороду. Нарезаем полукольцами лук(2-3 небольшие луковицы) и обжариваем на раст.масле до золотистого цвета, затем туда добавляем замоченные фрукты и обжариваем, постоянно помешивая, пока изюм не станет круглым, как шарик. В это время у нас варится рис. Только не переварить! Рис промываем, добавляем растопленное слив. масло и куркуму, чтобы рис стал золотого цвета. На большое блюдо выкладываем горкой рис, сверху мясо и вокруг фрукты. Блюдо готово!!! Приятного АППЕТИТА!!!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

slava-k
04.06.2008 17:14

Очень вкусный плов,но не азербайджанский,а узбекский.В Азербайджане рис готовят отдельно и приправляют только маслом и шафраном или куркумой.Все остальное готовят и подают отдельно.Один из рецептов азербайджанского плова есть на моей страничке.Вам 5+!

натаха

Не пробовала, а жаль... Наверняка очень вкусно! :)

kidlog
04.06.2008 17:33

...vkusno. 5+

stepanida666

slava-k Я бы посоветовал Вам, прежде чем писать комментарии, внимательней почитать рецепт!!!! Всё готовится-ПООТДЕЛЬНОСТИ!!!! И рис заправляется ТОЛЬКО маслом и куркумой!!!! читайте ВНИМАТЕЛЬНО!!!

мама макса

Плов отличный!!! Только кота на фото жалко! 5!

змейка

Вкусный плов. И кися колоритная, почти азербайджанская...:)

alice_catty

а моя "шаурма" спит и мурлычит...

veka
04.06.2008 19:18

отлично 5

romina
04.06.2008 19:22

Vkusno...5+

sweta1
04.06.2008 19:26

мне понравилось!5!

lanarad
04.06.2008 19:49

Оригинальная подача! Только пол дня гоняться надо, чтоб покушать...да и отдаст котофей вряд ли.. 5 за спортивный подтекст!

обжорка кама

Я согласна со slava-k, плов действительно не азербайджанский, хотя и вкусный. Дело даже не в отдельном приготовлении, в азербайджанском никогда не присутствует морковь.

пики
04.06.2008 20:40

Пять!

гетьмановна

даже не знаю,что сказать...но если вы так считаете....за работу5.

mari2020
04.06.2008 22:08

а мне плов понравился.Никогда не готовила с суховруктами.Для меня это новое и необычное и думаю что это очень вкусно.И кошечка мне понравилась.Ее бы в пошаговые,чтобы можно было лучше рассмотреть. :) Вам 5! И спасибо за рецепт.

cherrrry
05.06.2008 00:46

отлично!!!5+++

adalat
11.10.2009 19:58

Ну что это за фото? Вы хотите оскотбить наш плов.В Азербайджане плов так не приподносят.Так что изменитефото или вообше удалите эту фото.

mario74
20.06.2012 10:34

фото не в тему.при чем тут кошка?

sabisha
01.05.2015 00:55

pomenyayte foto!  

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Инструменты