Лесные человечки

Ингредиенты

  • картофель - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • филе белой рыбы - 400 г
  • яйца вареные - 2 шт.
  • масло сливочное - 160 г
  • огурцы салатные - 4 шт.
  • редис - 1 пучок
  • лук зеленый - 1 пучок
  • сок 1/2 лимона
  • перец черный молотый, соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель и морковь сварить, затем протереть горячими через мелкое сито.

Филе рыбы припустить с водой, лимонным соком и солью. Охладить в отваре, пропустить через мясорубку 2–3 раза.

Яичные желтки отделить от белков.

Овощи, рыбу, желтки и масло хорошо взбить, посолив и поперчив.

Огурцы разрезать на 16 цилиндров по 3 см. В середине каждого сделать углубление, вынув часть мякоти. Половину рыбной массы использовать для фарширования огурцов, из другой скатать 16 шариков — «головок» и укрепить их сверху на огурцах.

Оформление

Из кожицы редиса вырезать «ротики», из маслин — «глазки». Из перьев лука сделать «волосы», часть перьев разрезать вдоль, затем положить в воду — получатся «кудряшки». На каждого «человечка» надеть «шляпу» из половинки яичного белка, редиса, кружочка колбасы и кончика стручка сладкого перца.


5.04.4787491742782051.012
nadin

Кухня: Русская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
12  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
света

увожаю людей с фантазией. Орегинально. Красиво.

julia
03.07.2007 15:25

очень красиво!!!!супер!!

ксюха141

Ребёнок только увидел, сказал"ХОЧУ"

mimi
07.09.2007 00:10

Так красиво!У младшей скоро др-вот ищу чем соблазнить трехлеток..Возьму на заметку и ставлю,конечно же,5!!!

anna1979
22.09.2007 00:47

klass

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...