Окрошка по-домашнему

Ингредиенты

  • - квас “Никола Легкий” - 1.5 л
  • - картофель - 8-10 шт.
  • - морковь - 2 шт.
  • - брюква - 1/8 клубня
  • - зеленый лук (стебель) - 2 шт.
  • - редис - 1 пучок
  • - огурцы - 2 шт.
  • - яйцо - 2 шт.
  • - сметана - 4 ст.л.
  • - горчица - по вкусу
  • - сахар, соль - по вкусу
  • - зелень - по вкусу.

Способ приготовления

Картофель, морковь, брюкву хорошо промыть и отдельно отварить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Свежие огурцы, зеленый лук, редис очистить, промыть и нарезать также мелкими кубиками. Яйца отварить вкрутую, отделить желтки, а белки нарезать мелкими кубиками. Желтки соединить с солью, сахаром и репчатым луком, сметаной и готовой горчицей, хорошо растереть и заправить приготовленный квас. Затем подготовленные картофель, морковь, брюкву, огурцы, лук, редис и яйцо залить заправленным квасом и посыпать зеленью укропа.

Если редис заменить натертой на терке черной редькой, получится окрошка по-сибирски.


5.04.2995732273553991.02
егор

Кухня: Русская

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
0 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...