Драники с начинкой

Ингредиенты

  • Картофель 4-5 шт не мелкого
  • мука
  • кефир или сметана
  • яйца
  • колбаса копченая или грудинка
  • лук
  • сыр
  • майонез, кетчуп

Пошаговый рецепт приготовления

Натираем картофель- 50% на крупной терке, 50% на мелкой терке, добавляем 2 ст.ложки муки, 2 яйца, соль, кефир или сметану примерно 100 гр.Консистенцию массы нужно получить чуть гуще чем на блины и реже чем на олади. Нагреваем сковороду с подсолнечным маслом и жарим драники как блины, чтоб растеклись по сковороде.Обжариваем с обеих сторон.

На отдельной сковороде жарим лук репчатый (полукольцами), колбасу (грудинку). Трем сыр.

Готовый горячий драник-блинчик (по желанию) смазываем совсем не много майонезом или кетчупом ( можно и то и другое), выкладываем лук и колбасу, посыпаем тертым сыром и заварачиваем трубочкой. Если блин толстый и трубочкой не получается - сложите ракушкой (пополам). По желанию можно полить сметаной ( если не использовали майонез) и посыпать зеленью.

Дополнительная информация

Быстрый и сытный воскресный завтрак.

5.04.5521460917862241.025
jod

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
pachita
15.05.2008 14:37

Оля,вкусненько.Действительно просто и быстро.5!

jod
15.05.2008 14:42

Всегда рада друзьям принести радость.

bessonnica

Душевненько... Страшно захотелось такого - ароматного, шкворчащего... (Решительно): вот возьму - и натру!

chudo
15.05.2008 15:12

bessonnica , натрите обязательно! Я только вчерась готовила с соленым творогом, при чем домой добрела в 21час. С пивом было, блин, так вкусно!!!

bessonnica

(Хныча): chudo, а нет никакой альтернативы натиранию? У меня подружка родом с Зап. Украины готовит драники и цепеллины в промышленных масштабах - но раз в пятилетку, исключительно в силу тягот натирания. Причем натирает картошку вся семья из четверых мужиков... Я один раз (в пятилетку) попробовала и с тех пор говорить об этих блюдах могу исключительно с фанатичным блеском в глазах. Но вот натирать...

chudo
15.05.2008 16:17

можно подвязать любимых соседей, заманив их запахом из кухни:) но если это не сработает - поменять мелкую терку на крупную. получаются хрустящими и румяными:)

sweta1
15.05.2008 16:20

а драничков-то хочется?!и опять этот вечный вопрос-что делать?! а ведь вкуууусно!5!

bessonnica

(Плаксиво): Издеваетесь? Ну-ну... А если через мясорубку? А у меня еще есть этот, как его - смарт-чего-то там, ну, миска такая с лезвиями внутри, по теледивану сдуру выписала, оч. круто считалось, я жертва рекламы... А? А может, бригаду какую нанять, типа вымыть окна, а в качестве сюрпрайза заказ отменить, а взамен попросить натереть картошечки? А может, мне кого в заложники взять? А из вареной точно не получится? А-а-а-а... Не хочу я ее тере-е-е-еть! Ни на крупной, ни на мелкой...

chudo
15.05.2008 18:03

Вы будете смеяться, но одна моя знакомая так и делает - через мясорубку:) тоже сильно харит ее это дело:)

cheburashkin

bessonnica, а мне на свадьбу подарили нечто, похожее на комбайн, но называющееся мясорубкой, так вот, она и мясо рубит, и сок из цитрусовых выжимает, и трёт продукты и на мелкой, и на крупной тёрке. И стоит недорого, как потом выяснилось :)

sweta1
15.05.2008 18:16

насчёт заложников,это мысль!!!!...может всё таки начать с соседей?

chudo
15.05.2008 18:22

sweta1, мне с этим делом повезло! Три этажа подряд - пенсионеры:)

sweta1
15.05.2008 18:29

chudo!!если старушки сговорчивые попались-то Вам точно повезло,а вот если сварливые....

буба
15.05.2008 18:54

Да купите вы себе картофелетерку и...дело с концом!Каждый день драники кушать будете.За рецепт-5.Тесто интересное,вот только сомнение берет,та,что на крупной натерта,прожаривается?Не хрустит в блинчике?

lorxen1
15.05.2008 18:57

отличные дранники-5

bessonnica

(Навздрыд): cheburashkin, дык мне что теперь, снова замуж выходить, что ли?.. Да мне надоело уже... Это уже даже неприлично - скока можно-то? И вообще, в мае жениться - сами знаете, потом мне нравится мое нынешнее обручальное кольцо, кроме того, надо куда-то пристроить бывшего, а это тоже хлопотно, да и вообще, совершенно не факт, что кто-то подарит именно комбайн. Не могу же я в приглашении отдельной строкой предупреждать: "Бракосочетаемся там-то, форма одежды - парадная (черный галстук), вход с комбайнами вне очереди"? Не-е-ет... На такое я пойтить не могу. Да. Хотя... А у вас, совершенно случайно, нет на примете какого-нибудь порядочного, но одинокого гражданина белорусской, скажем, национальности без вр. пр., мат. прбл., соц. приемл., в/п, в/о, кулинарное образ. привеств.? Это я так, чисто теоретически... Присматриваюсь...

cheburashkin

А если нынешнего мужа попросить? А вдруг....

cheburashkin

В смысле попросить купить

bessonnica

Точно. Возьму его вечером в заложники, заставлю тереть картошку на мелкой терке (пытка), потребую картофелетерочный комбайн (выкуп), а не то уйду к вашему белорусу (угроза). P.S. А жилплощадь у него, кстати, имеется? У белоруса-то вашего? Я без всякой задней мысли, просто интересно... На будущее...

sweta1
15.05.2008 19:14

правильно,белорус здесь нужен!!тогда и дранички,и колдуны и тд. и тп...

chudo
15.05.2008 19:21

девушки - РЖУНИМАГУ!

chudo
15.05.2008 19:25

Маргарита, я в последнее время постоянно тру на крупной терке(пытаюсь экономить время), выкладываю тонким слоем. когда подрумянятся, делаю маленький огонь и пусть немного потомятся. Получаются они весьма симпатиШные.

cheburashkin

ВСе мои знакомые белорусы, в количестве двух человек, женаты и нифига не трут картофель. На самом деле они совсем не помогают жёнам на кухне. Муж белорус, это не выход! Вдруг будет ещё чаще просить драников, чем ваш нынешний! Что тогда? Опять заложников брать? :))

sweta1
15.05.2008 19:42

делема,однако.....

katrussya

Девочки! У кого есть блендер, можно измельчить картофель там! У кого мясорубка - прокрутите через нее! Только в этом случае не лейте кефир, а положите 2-3 ложки густой сметаны НА ДНО посуды, а ПОТОМ выложите картофельную массу (деруны тогда будут пышные и не потемнеют). Я еще в блендере перемалываю лук, а к нему бросаю картофель и мелю все вместе еще раз. Кстати, драники можно выкладывать на сковороду десертной ложечкой, чуть горкой... Простите за навязывание советов. Просто, я очень люблю это блюдо и готовлю его ну совсем по-другому! Да, кстати, вам 5555!!!

chudo
15.05.2008 20:35

НИЧЕГО СЕБЕ! сколько полезной инфо! Катруся - респект!

bessonnica

katrussya, навязывайте, навязывайте советы. Вы успели навязать их оч. своевременно, я практически сбежала из-под венца с неумехой-белоруссом, неумеренным пожирателем драников, колдуном и вообще человеком сильно пьющим и бьющим жен на заляпанной тертой картошкой кухне, которого мне упорно навязывали разные тут доброжелатели, тока б не дарить комбайн на мое очередное бракосочетание. С ужасом: возможно, это был сам Лукашенко... Фсе! Никаких дилемм! Верчу ручку мясорубки, жарю драники, кормлю старенького мужа с десертной ложечки.

chudo
15.05.2008 20:52

bessonnica, имейте совесть! я работать не могу, ничего не сходится (в отчетности) бегаю сюда каждую секунду, чтобы поржать. Завтра выздоровеет моя подруга (сидит в кабинете напротив меня), подозреваю, что "драники с начинкой" тоже станут ее любимым блюдом.

bessonnica

Ухожу, ухожу... Собственно, давно пора сматываться, сейчас придет хозяйка, прочитает... В общем, передавайте ей, пожалуйста, привет и глубочайшую признательность за изумительное блюдо, которое украсит любой свадебный, тьфу... э-э-э... вообще любой, значить, пир, мир, кир и вообще жизнь. Я ей потом напишу. Через пару лет. Когда она снова начнет со мной здороваться...

ксюшка__2009

Обожаю драники:)!!! А тут ещё и с начинкой:)!!! 5+++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...