Гуляшный суп

Ингредиенты

  • 40г топленого сала
  • 60г муки
  • 800мл бульона из костей
  • молотый сладкий перец
  • чеснок,майоран
  • 40г топленого сала
  • 80г лука
  • 200г мякоти говядины
  • 400мл бульона
  • 300г картофеля
  • тмин,соль

Пошаговый рецепт приготовления

из топленого сала и муки размешать заправку,добавить в нее немного сладкого перца и непрерывно помешивая,обжарить до светло красного цвета

заправку залить теплым бульоном и размешать венчиком

добавить тертый чеснок и спустя 45 мин процедить через густое сито

мелко порезанную говядину добавить к золотистому луку,поджаренному на топленом сале

слегка обжарить мясо,посыпать молотым сладким перцем,снова обжарить,залить бульоном,слегка подсолить и потушить

когда мясо будет полумягким,добавить очищенный и порезанный кубиками картофель,немного тмина и соли

подлить бульон

мясо с картофелем тушить до мягкого состояния(картофель нельзя разваривать)

в процеженный суп добавить сок из мяса и картофеля,немного майорана,соль по вкусу и еще немного поварить

при подаче на стол добавить тушеное мясо с картофелем

подавать с хлебом


5.04.5010635294096261.015
хрюндель

Кухня: Чешская

Время приготовления: 70 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
15  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
darvin_lv

интересный вариант, а какой красный перец добавляем в заправку ?

darvin_lv

сорри, поняла, сладкий молотый

bratyury
14.05.2008 04:02

Многие на этом сайте/Замахались на гуляш/Если можно, слово дайте.../Ваш понравился мне. Аж/Захотелось по рецепту/Точно всё воспроизвесть/И , не пользуясь конспектом,/Сесть, и, понимаешь, съесть... Извините за сумбурность, но начеркал-накалякал за две минуты, поскольку рецепт действительно понравился. Напористый такой, действенный, конкретный.

bratyury
14.05.2008 04:05

Многие на этом сайте/Замахались на гуляш/Если можно, слово дайте.../Ваш понравился мне. Аж/Захотелось по рецепту/Точно всё воспроизвесть/И , не пользуясь конспектом,/Сесть, и, понимаешь, съесть... Извините за сумбурность, но начеркал-накалякал за две минуты, поскольку рецепт действительно понравился. Напористый такой, действенный, конкретный.

машенька-84-

Очень вкусно.5.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...