Пирог с мясом, сыром и тмином

Ингредиенты

    Пошаговый рецепт приготовления

    С тестом у меня как-то особо и не складывалось никогда. Лепка пельменей, вареников и прочих таких вещей превращалась в фарс очень быстро. Изделия становились все больше и больше, в итоге пельмень был похож на вареник, а вареник на причудливый гигантский чебурек. Чудовищно, господа

    Но иногда же хочется чего-нить такого мучного, правда. Покупное оно ж не всегда адекватное. Поэтому пришлось самому. Но вот пельменям, да варениками я себя мучать не стал. Решил печь пирог.

    А по сему купил готовое слоеное тесто бездрожжевое и задумался о начинке. Сладкого пирога не хотелось. На ум пришла кулебяка, расстягай. В общем и целом разум помутился, а слюна закапала. Быть мясной начинке!

    Обжарил говяжий фарш с большим количеством лука, на обычном растительном масле. К моменту зарумянивания мяса добавил тмин. Снял с огня и слегка остудил...

    Раскатал тесто в тонкий пласт, уложил в глубокую форму, так чтобы края немного свисали. Дно будущего пирога застелил ломтиками брынзы, поверх сыра уложил мясо. Сверху положил еще один тонко раскатанный пласт теста, завернул края первого пласта. Вышла такая кулебяка по виду. Попробовал фигурно что-то сделать по краю, Вышло не очень, что меня не расстроило, ибо в мясном пироге главное не красота, а вкус, не так ли?

    Запекал минут этак тридцать. Пока пирог не стал сверху коричневым. Вытащил его из духовки, чуть остудил и стал резать крупными кусками.

    Что могу сказать. Было хорошо, вкусно и пряно. Тммн с мясом, по моему глубокому убеждению - лучшее сочетание Сыр пришелся к месту, он подплавился, и вот это сочетание тягучего солоноватого сыра и пряного мясного фарша - было великолепным.

    Съели пирог быстро. По слухам, этот пирог отлично идет с светлым пивом, ну очень хорошо.


    5.04.5075173815233831.016
    almacor

    Кухня: Домашняя

    Сложность: Не определен


    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
    Мне нравится
    16  человек оценили
    Сохранить рецепт
    7 человек сохранили
    Похожие рецепты
    Популярное в сети
    Загрузка...
    Комментарии
    chef cook

    Супер,только отлично!!! С дебютом вас!!!

    galchonok_14

    От одного описания слюнки текут, а что же будет когда приготовлю.Обязательно попробую!

    lanarad
    14.05.2008 00:02

    Ув.Almacor ! А ведь Вы почти исполнили любимый пирог Пола Маккартни! Минус тмин и сыр, плюс чуть другое тесто. Не он ли Вам "напел" рецептик?

    chef cook

    Рецепт Пола Маккартни имеет принципиальное отличие, для верхнего и нижного слоя береться тесто разной консистенции и т.д.

    машенька-84-

    Вкуснотище.

    almacor
    14.05.2008 14:39

    Привет, сообщники, нет, не уважаемый Сэр напел мне рецепт, как-то само собой получилось. Хотя сравнение лестное:)

    буба
    29.05.2008 20:16

    Все таки лень-хорошая штука.Ленивые люди изобретают много всего хорошего и полезного,лишь бы лишний раз не заморачиваться.Я имею ввиду Ваше нежелание возиться с тестом.Что ж,я тоже грешна,люблю полениться.Вот и Ваш пирожок(или кулебяка) без особых заморочек,а очень даже!Ставлю 5.

    lacky
    02.06.2008 22:12

    Все великолепно: и сам пирог, и красочное описание, приправленное толикой юмора. Нравится!!! ПЯТЬ!!!

    Написать комментарий
    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
    Войти на сайт

    Инструменты
    Загрузка...