Компоты из брусники

Ингредиенты

  • Для сиропа: на 1 л воды - 300 - 400 г сахара, 5 - 6 ломтиков лимона. На 1 л сока - 300 г сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Первый способ

Отбирают ягоды полной спелости, моют, бланшируют в кипящей воде 2 минуты с последующим охлаждением холодной водой, перекладывают в банки и заливают сахарным сиропом. Прогревают банки при температуре 85С: пол-литровые - 10 минут, литровые - 15 минут, а в кипящей воде - 3 и 5 минут.

Второй способ

Часть ягод залить водой (3 стакана на 1 кг ягод) и варить на слабом огне, пока ягоды не полопаются. Откинуть на сито и дать стечь соку. Этот сок послужит заправкой для компота. Зрелые вымытые ягоды укладывают вместе с половинками слив или дольками яблок в банки, заливают брусничным соком и прогревают при температуре 85С: пол-литровые банки 10 минут, литровые - 15 минут, или в кипящей воде 4 и 8 минут


5.04.42484952420493551.07
егор

Кухня: Африканская

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
7  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
tvv
27.02.2008 18:33

А в Африке растёт брусника?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...