Рулет из карпа запеченный в фольге

ДомашняяНе определен
7914824

Ингредиенты

  • карп(толстолобик или белый амур)-крупный не менее 5 кг.
  • гранатовый сок (свеже отжатый) 0,5 литра.
  • лайм 4 шт.
  • чеснок 10 зубков.
  • красный горький перец 1 шт.
  • аджика грузинская острая 2 ст.л.
  • мелко измельченный грецкий орех 200 гр.
  • масло сливочное топленое 100 гр.
  • майонез 200 гр.
  • специи, соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Снять филе с крупного(не менее 5кг) карпа (толстолобика или белого амура)удалить крупные кости и порезать поперек волокон, на большие порционные куски толщиной 15-20мм.

Аккуратно отбить тяпкой или деревянным молотком. Посолить, залить маринадом и поставить в холодильник в стеклянной или керамической посуде на 2-3 часа. Затем филе вынуть из маринада, смазать с двух сторон топленым сливочным маслом, посыпать мелко измельченным грецким орехом, свернуть рулетом, тщательно завернуть каждый рулет в фольгу, сложить рулеты на лист и поставить в духовку(200-220 градусов) на 30-40 минут. Оставшийся маринад поставить на огонь, дать закипеть и отставить остывать , затем смешать с майонезом и подать получившийся соус к рулетам. Рулеты подавать на стол в фольге, прямо из духовки , аромат и вкус надолго запомниться всем, кто хоть раз попробовал это блюдо.

Маринад:

Маринад готовить только в стеклянной или керамической посуде. Пряности высыпать в гранатовый сок, добавить аджику, выдавить сок из лайма, чеснок и горький перец мелко порубить ножом, тщательно перемешать и маринад готов.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
parliament

мне нравится

lorxen1
06.05.2008 20:18

согласна ,маринад вкусный и рулетики тоже-5+

sweta1
06.05.2008 20:56

осталась самая малость,поймать рыбку весом не менее 5 кг!!!5!

mamuka
06.05.2008 20:57

интересно! 55!

кыш
06.05.2008 21:39

вкусно!

skoslik
06.05.2008 23:30

Великолепно! Спасибо за рецепт!5!

kycheri
07.05.2008 02:28

5+! Как раз на выходные на рыбалку :)

gootkaty
27.09.2008 21:24

Да, с таким маринадом вку запомниться надолго! 555!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Инструменты