Рулет "бисквитный с ветчиной"

Ингредиенты

  • Тесто:
  • 5 шт яиц
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 стакан муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста
  • Начинка:
  • 300г ветчины
  • 150г твердого сыра
  • зелень петрушки
  • 2-3 зубчика чеснока
  • майонез

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Яйца с солью взбить миксером до однородного состояния (чтобы получилась белая масса консистенции жидкой сметаны).

Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать миксером.

Протвинь смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить ровным слоем тесто. Выпекать в духовом шкафу на среднем огне до нежного розового цвета (примерно минут 15 - 20, готовность проверить деревянной палочкой, она должна быть сухой). Вынуть из духовки и прямо на протвине хорошо смазать майонезом. Оставить остывать.

Начинка:

Ветчину порезать тоненькими полосочками или натереть на крупной терке. Сыр также трем на крупной терке. Петрушку мелко режем. Выдавливаем чеснок и заправляем майонезом, только не слишком обильно. Выкладываем ровным слоем на бисквит, заворачиваем в рулет . Заворачиваем рулет в пищевую пленку и на 2 - 3 часа в холодильник. Перед подачей порезать порционно, разложить на блюде и украсить.

Дополнительная информация

Конечно немного хлопотный рецепт, ну очень.... вкусно. Самое главное правильно приготовить бисквит( не передержать в духовке), чтобы он был мягким и достаточно пористым, тогда его легко завернуть. У меня бисквит получился только со второго раза, но теперь наловчилась и часто готовлю этот рулет. Всем очень нравится, но не многие рискуют связываться с соленым бисквитом. Фото добавлю позже.

5.04.4605170185988091.010
stephi45

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
10  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
klassik173

Хм.. Соленый бисквит! Звучит аппетитно! На первый взгляд - не сложно... Надо попробовать обязательно! Спасибо за рецепт! 5! :)

stephi45
19.04.2008 21:11

Не сложно, просто хлопотно в первый раз, а потом быстро. А главное вкусно.

parliament

мне понравилось!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...