Баклажанный купол

Ингредиенты

  • Помидоры спел-1килограм
  • чеснок-1 зубчик
  • масло оливковое-6.ст.лож.
  • салями-50гр
  • баклажаны \сред\-5 шт
  • фарш\телятина\-100 гр
  • печень куриная-100 гр
  • горошек зеленый-100 гр
  • макароны-500 гр
  • базелик свеж по вкусу

Способ приготовления

Очистить от кожуры и семян помидоры,порезать. Обжарить зубчик чеснока в 3 стол ложках олив масла в течение 3-4 минут до бледно-золотистого цвета.Добавить помидоры и тушить на медленом огне .не накрывая крышкой 20-30 минут.

Пока готовится соус,мелко порезать солями.Баклажаны нарезать вдоль на длинные пласты -толщиной 5 мм.Когда соус практически готов,нагреть 2 столов ложки олив масла в глубокой сковородке и обжарить фарш и печенку в течение 4-5 минут ,Шумовкой переложить в томатный союс,добавить горошек,готовить 10 минут.пока соус не загустеет,затем снять с огня и добавить базилик. Поставить на огонь кастрюлю с водой и сварить макароны. Нагреть духовку до 180 градусов

Обсушить баклажаны и обжарить их без масла c каждой стороны до мягкости. Каждый готовый пласт смазать олив маслом и уложить в огнеупорную посуду вместимостью 2 лит.слегка накладывая друг на друга.отварить макароны перемешать с соусом .добавить салями .Наполнить полуду с баклажанами и прижать ,что бы избавится от пустых мест Накрыть сверху концами баклажанов .Запекать в духовке в течение 20 минут


5.04.5480638923341991.024
meura

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

rimm4ik
rimm4ik
15.04.2008 04:04

Мне нравится!!! Описано очень аппетитно!! ++55

gnatosina

vkusnjashka! 5!

irina90-60-90

С дебютом:)5!

павлоградочка

пятерочка от меня!

parliament

здорово

olgas08011973

Я бы без макарон сделала

djastina
djastina
15.04.2008 15:33

Согласна. Макароны я уберу, а все остальное мне очень нравится! 5

sweta1
sweta1
15.04.2008 16:14

с дебютом!вкусно,только мне без макарошек,плиз!5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт