Картофель"дофин"

ФранцузскаяНе определен
56292335

Ингредиенты

  • 500 гр. картофеля,
  • соль
  • перец,
  • мускатный орех.
  • для теста:
  • 4 яйца,
  • 125 гр. муки,
  • 80 гр. слив.масла,
  • 1 ст. воды,
  • соль.
  • масло для фритюра.

Пошаговый рецепт приготовления

предлагаю вам очень интересный гарнир:

сварим картофель в мундире,затем очистим его

и приготовим сухое пюре,не добавляя жидкости.

займёмся приготовлением заварного теста:

вскипятим вместе воду,масло и соль.

снимаем кастрюльку с огня,высыпаем сразу

всю муку и тщательно перемешиваем.

снова ставим на огонь и ,постоянно помешивая,

подсушим 1-2 минутки.

снимаем с огня,немного охлаждаем и

добавляем туда по одному 4 яйца,

вымешиваем каждый раз быстро и тщательно.

у нас получилось тягучее и эластичное тесто.

добавляем в него мускатного ореха

и смешиваем с картофельным пюре.

проверим,достаточно ли соли и перца.

полученную массу набираем чайной ложкой

и опускаем в разогретый фритюр по несколько

штук,пончики увеличиваются в объёме!

подрумяненные пончики выкладываем на салфетку,

чтобы убрать лишний жир.

подавать их лучше горячими.

Дополнительная информация

особенно нравятся такие пончики деткам, приятного вам аппетита!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
неля0503

Не только детям,я думаю )))) 5

gnatosina

i ja dumaju chto ne tolko detishkam!!! 5!

mari2020
14.04.2008 17:27

Здорово.Обязательно сделаю.От меня спасибо большое и 5!

parliament

интересно!

ira.well
14.04.2008 17:48

Уже бегу на кухню!!!5!

santari-s

И мне нравятся! 5!

santari-s

И мне нравятся! 5!

lorxen1
14.04.2008 19:19

Свет,класс и интересно,попробуем-5++++

irina90-60-90

очень интересно:)5!

oksana malzew

Очень интересный рецепт 5+!!!

irina75
14.04.2008 22:47

и я прямо сегодня попробую,очень хочется такого...5+!!

cherrrry
15.04.2008 02:19

Света,отличный рецепт!5555555!

cherrrry
15.04.2008 02:20

забрала!!!

bart
15.04.2008 02:22

На фотке irina75 |сразу видно какая это вкуснотища.Молодец.Спасибо за рецепт 5+

spionka
15.04.2008 02:39

5+5+5

sweta1
15.04.2008 05:00

Ир,какая ты умница!!!!ну,нету у меня пока возможности фоткать!спасибо тебе огромное,челом бью!вкуснятина-это точно!

passion1963

Очень интересно, картофельные эклеры!

passion1963

Я добавила рецепт в группу Картофелемания, может и ты Светик присоеденишься?

vicus
15.04.2008 23:43

КЛАССНО!555+

гетьмановна

Замечательный рецепт из французской кухни .Мне он тоже очень нравится,хотя я картошку ем не всегда,но эту-с удовольствием .5.

cathrene
25.04.2008 02:47

ой как здорово!!!

maresya
14.05.2008 20:33

Еще можно полить подливкой: водичка, растительное масло, раздавленный чеснок - украинский вариант!

newbaggi
25.03.2009 23:29

отлично!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты