нежные трубочки с кремом

Ингредиенты

  • 300 гр свежезамороженного слоёного теста(5 коржей),
  • 2 желтка,
  • 2 ст ложки сливок.
  • для наполнения:
  • 250 мл сливок
  • 3 ст ложки сахарной пудры
  • 2 ст ложки растворимого какао-порошка
  • 3 ст ложки сока и зёрен 1 граната.
  • для посыпки:
  • 2 ч.л шоколадной крошки,
  • 2 ч.л зёрен граната

Способ приготовления

вынуть слоёное тесто из упаковки,разделить коржи и выложить их для оттаивания.всё размороженное тесто слегка раскатать на присыпанной мукой рабочей пов-ти в виде прямоугольника 18*26 см толщиной около 1/2 см.

с помощью гладкого колёсика для теста и линейки нарезать прямоугольник из теста на 12 полос длиной 26 см и шириной 1.5 см.

разогреть духовку до 220 град.противень и формочки ополоснуть холодной водой и не вытирать.взбить желтки со сливками и смазать полученной массой половину каждой полоски теста по всей длине.полоски расположить вокруг формочек таким образом,чтобы ненамазанная сторона оказалась снаружи.затем намотать полоски в форме спирали таким образом,чтобы половина,намазанная желтком,при наматывании перекрывалась следующим слоем.выложить трубочки на противень и выпекать в середине духовки около 12 минут до золотистого цвета.

вынуть формочки из трубочек,пока они не остыли,и охладить.взбить сливки с сахарной пудрой в крутую пену и разделить на 2 части.в первую часть добавить какао-порошок,во вторую сок и зёрна граната.взбитыми сливками заполнить соответственно 2 кондитерских мешочка с звёздообразными насадками.половину трубочек наполнить шоколадными сливками,а вторую половину-ливками с гранатом.при этом украсить трубочки розетками из крема.посыпать сливочные розетки в зависимости от наполнения шоколадной крошкой или зёрнами граната. приятного аппетита!!!

Дополнительная информация

для изготовления формочек сверните из гнущегося картона кулёчки диаметром 3 см и длиной 6 см,а затем плотно оберните аллюминиевой фольгой. если трубочки при выпекании рано потемнели сверху,накройте их листом пергамента,чтобы они хорошо пропеклись внутри

5.04.5393627546352371.022
irinafiko

Кухня: Домашняя

Количество порций: 12

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
10.04.2008 16:49

практичный рецепт-спасибо:) вам 5

5+!!!

спасибо dinass.люди я уже устала повторять:если снижаете оценку,то хотя бы говорите за что!!!

10.04.2008 17:52

интересный рецепт.Попобую сделать.Спасибо и 5!

всегда пожалуйста!!!

пять:)

10.04.2008 19:41

5! Отдельная пятёрка за идею с"формочками",давно не могла сообразить, на что намотать тесто...!Спасибо Вам!

mamuka, сейчас в супермаркетах в отделе кухонных принадлежностей можно встретить и наборы металлических трубочек. Сама недавно купила :)

?r?naf?ko, мне понравилась разноцветное наполнение трубочек, эффектно получится. Только я бы разделила взбитые сливки на три части - были бы тогда и белоснежные трубочки :)

Интересно!!!

пять!!!

Спасибо за секретик трубочек.5.

5 ++++++++++++++ !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...